5 леки шоколадови рецепти за мус, идеални за наслада без вина - психология, биология и
Голямата трудност на тези, които спазват диета, е да могат да устоят на сладък и най-вече вкусен шоколад. Вариантът е да се спрете на адаптирани рецепти, но все пак вкусни, като лекия шоколадов мус.
В допълнение към намаляването на калоричното съдържание, той е богат на хранителни вещества и следователно идеален за индивидуално планиране на вашата диета.
Лек шоколадов мус рецепти
За да помогне за поддържането или намаляването на теглото, диетологът Карла Естрела е изброила пет рецепти за шоколадов мус, които да зарадват без вина.
Шоколадов мус с 2 съставки
Съставки
- 3 белтъка.
- 1 блокче 70% какао шоколад.
Режим на подготовка
Разбийте белтъците до твърдост (когато се образува лъскава, почти течаща пяна, която се движи при преместване на купата), докато се образуват върхове.
Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова фурна. Постепенно го добавете към белтъците. Изсипете в стъклен съд и оставете в хладилник за поне 2 часа. Приготви се!
Лек шоколадов мус с желе
Съставки
- 40g среден тъмен шоколад, нарязан.
- 1 чаена лъжичка безцветен желатин на прах.
- 6 супени лъжици обезмаслено мляко.
- 2 чаени лъжички кулинарен подсладител.
- 2 белтъка.
- Какао.
Режим на подготовка
Поставете шоколада в купа с млякото и го занесете на умерен огън към бейни-мари, докато се разтопи.
Добавете желатина, разтворен в малко мляко, и го оставете да се хидратира за минута. Добавете желатина към шоколада и разбъркайте, докато се включи напълно.
Свалете от огъня и добавете подсладителя. Разбийте белтъците до твърдост, след което внимателно ги добавете към шоколада. Изсипете в купички и охладете за консистенция. Украсете с какао и сервирайте.