5 коледни рецепти за триатлонисти
На тези дати също е възможно да се храните здравословно, докато все още се наслаждавате.
1) Маслинова салата с домат и кориандър
(Рецепта, предоставена от Olives of Spain)
Средиземноморска салата от египетски произход, много лека и освежаваща, за да започне тържествата точно.
Съставки за 4 човека
100 г черни маслини
1 супена лъжица и половина нарязан кантарион
Сокът от половин лимон
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
Разработване
Отидете да накълцате маслините и лука, обелете домата и го нарежете на малки квадратчета. Преди сервиране смесете всички съставки с нарязаната кориандър, зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер. Оставя се в хладилника да поеме студената салата.
Хранителни стойности
Порция от тази салата (152 g) ви дава само 120 калории, 11 g мазнини (17%), 6 g въглехидрати (2%), 2 g фибри (10%), 2 g протеини (4%) .), 1,785 IU витамин А (36%) и 21,2 g витамин С (35%).
* Процентите (%) са изчислени съгласно препоръчителната дневна доза (RDA) за 2000 калории на ден диета.
TRI-plus
Маслините са важна храна в средиземноморската диета, която трябва да възстановим, без да се страхуваме от тяхната калоричност. Маслините са богати на слабителни фибри и олеинова киселина, една от най-здравословните мазнини, които имаме. Доматите са източник на антиоксидант ликопен и са много нискокалорични. А кориандърът е храносмилателна и карминативна билка, която ви помага да смилате и елиминирате газовете от тежки коледни ястия.
2) Сьомга с хрупкави орехи
(Рецепта, предоставена от Nueces de California)
Няма да кажете, че не обичате риба, след като опитате това ядково хрупкаво ястие от сьомга, което добавя празнично докосване.
Съставки за 4 човека
4 филета сьомга с кожа
150 г калифорнийски орехи
30 г суха трохи хляб
Кожата от 1 настърган лимон
3 супени лъжици зехтин екстра върджин
50 г накълцан копър
Половин чаша лимонов сок
Разработване
Накълцайте ядките и ги прекарайте през блендера с галетата, настърганата лимонова кора, зехтина и копъра. Подправете със сол и черен пипер на вкус и оставете настрана. Трябва да боядисате всяко филе от сьомга, от страна на кожата с горчица и от кожата с орехова смес. Поставете филетата сьомга върху лист за печене, покрит с найлоново фолио, и охладете в хладилника за два часа. Печете при 175 ° C за 20 минути или докато сьомгата може да се нареже с вилица. И преди да сервирате, залейте всяко филе от сьомга със супена лъжица лимонов сок.
Хранителни стойности
Порция от това ястие със сьомга (265 г) ви дава 738 калории. Не се страхувайте, защото макар да е с високо съдържание на мазнини и 57 g мазнини (88%), това е ястие, много богато на омега-3 мастни киселини (7524 mg). И също така осигурява: 13 g въглехидрати (4%), 3 g фибри (13%), 46 g протеин (92%), 23,1 mg витамин С (38%), 0,8 mg витамин B1 (54% ), 15,2 mg витамин B3 (76%), 1,4 mg витамин B6 (69%), 5 mcg витамин B12 (83%), 118 mg магнезий (30%), 593 mg фосфор (59%), 1,4 mg манган (69%) и 77,7 mcg селен (111%).
* Процентите (%) са изчислени съгласно препоръчителната дневна доза (RDA) за 2000 калории на ден диета.
TRI-plus
Тази рецепта е богата на протеини и здравословни за сърцето мазнини, помага ви да поддържате ставите си и да защитите мускулите си. От една страна имаме омега-3 мастни киселини от растителен произход от орехи, заедно с омега-3 от сьомга, студеноводна риба, богата на протеини. И тъй като няма двама без три, добавяме екстра върджин зехтин към рецептата, за да има мононенаситени мастни киселини като олеинова.