5 ключа за хамбургер 10 Нека обърнем деня
Забравете старите клишета ... бързата храна не трябва да е в противоречие с висшата кухня. Добре, за да зачеркнем хамбургерите като нездравословна храна!.
Истината е, че в момента те са на мода и няма ресторант, който да си заслужава солта, който да не включва своя ‘бургер’ в менюто. Но говорим за гурме бургери, разбира се. Няма една рецепта или формула ... всъщност, добрият хамбургер може да съдържа хиляди комбинации от съставки. В крайна сметка добрият ще бъде този, който отговаря на вашите вкусове. Въпреки че има серия ключове, които гарантират хамбургер от 10. Вземете ги под внимание 5 ключа за хамбургер 10:
В хамбургер ... всички елементи са важни, така че не разваляте това, което би могло да бъде страхотен гурме хамбургер или първокласно месо ..., като го сложите на лош кок или твърд кок.
Традиционният хляб за хамбургери е хляб тип бриош, леко сладък, със сусам на върха. Въпреки че днес се използват много други видове хляб: андалуски кифла, мини чапата, рустик и т.н.
Няма идеален хляб ... всъщност изборът на единия или другия зависи от вашия вкус или от съставките на вашия бургер. Разбира се, каквото и да е, за хамбургер от 10, хлябът трябва да е много нежен, но твърд (за да не се счупи), мек и без много силен вкус, който маскира великия герой: месото.
Намажете тънък слой масло върху хляба, преди да го зачервите в тигана или под скарата.
Въпреки че всичко добавя (или изважда), бихме могли да кажем, без да грешим, че 90% от тайната на перфектния хамбургер е в месото. И няма по-голяма загадка от използването на месо от най-високо качество, за да се получи гурме резултат. Да се правим, че правим добър хамбургер с месо с лошо качество е невъзможно, колкото и да се опитваме да го маскираме с останалите съставки.