40 години от първото проучване на средиземноморската диета - ASAJA Jaén

проучване
Току-що са изминали четири десетилетия от обявяването на първите ползи от средиземноморската диета за здравето, която има един от основните си показатели в зехтина екстра върджин. Произходът на това изследване се открива в работата на биолога Ancel Keys, който започва първата фаза на проучването с участието на седем държави през 1958 г., в която той теоретизира, че хранителните режими и навиците на живот могат да допринесат за общия риск на човека за коронарна болест на сърцето. За да започне да изследва възможната връзка между факторите на начина на живот и болестта, Кийс, който е работил в Университета по обществено здраве в Минесота, е бил вдъхновен от факта, че честотата на коронарните сърдечни заболявания (ИБС) е по-висока при децата. възрастни американски мениджъри, отколкото европейските им колеги.

За да потвърдят това, Кийс и неговите колеги изследователи събраха група хора, участвали в проучването, от САЩ, Гърция, Италия, Финландия, Япония и бивша Югославия. Тя се основава на хипотезата, че честотата на ИБС ще варира във всяка популация, в зависимост от техните физически характеристики, начин на живот и нива на холестерол.

Участниците в изследването от всяка страна, здрави мъже на възраст между 40-59 години в началото на разследването, бяха изследвани за измервания на изходно ниво и след това внимателно изследвани за признаци на ИБС през следващите 25 години. Участниците бяха оценени на интервал от пет години и предоставиха доклади за техните хранителни и битови навици, като упражнения и тютюнопушене.