4 рецепти с кисело зеле

зеле

За много, зелето е зеленчук с много кулинарни приложения, особено когато става въпрос за ястия с кисело зеле, известно като кисело зеле.

Научете се да правите най-добрите рецепти с кисело зеле и изпитайте екзотичния вкус на този естествен продукт с европейската нотка, която го характеризира.

Кои са традиционните ястия с кисело зеле?

1. Ферментирали зелеви закуски, които да придружават

Това е бърза и лесна рецепта, която можете да приготвите за много случаи, от тържество у дома до официално парти.

Съставки

  • 2 бели зеле
  • 1 супена лъжица сол (10 g)

Прибори

Подготовка

  • Първо измийте добре стъклените буркани.
  • След това отстранете двете най-външни листа и нарежете на ситно всяко зеле.
  • След това смесете нарязаното зеле със сол в тенджера, като го масажирате едновременно с ръце, за да интегрирате солта добре и да я хидратирате.
  • След това поставете нарязаното зеле в стъклените буркани, като ги стискате плътно с юмрук. Вътре в бутилката те трябва да бъдат без въздух и покрити с вода.
  • Когато бурканът се напълни, запушете.
  • Впоследствие оставете да ферментира в продължение на 14 дни. След това поставете в хладилник.
  • Когато ги консумирате, ги придружавайте със солени крекери.

2. Сандвич с темпе и кисело зеле

Това е специална рецепта, която да споделите с приятелите си у дома. С хрупкав и вкусен външен вид можете да комбинирате уникалния вкус на кисело зеле с гладкостта на пълнозърнест хляб.

Съставки

  • 1 пълнозърнест пита хляб
  • 4 бара темпе мацерирани
  • ½ чаша кисело зеле (70 г)
  • 1 супена лъжица горчица в сос (20 g)

Режим на подготовка

  • Първо, с няколко капки вода, намокрете хляба.
  • След това продължете да го препичате, отворете го наполовина и разпределете горчица върху него, така че да има много равномерен слой и върху двата капака.
  • След това пригответе печената темпе на скарата и я добавете към хляба, комбинирайки я с чук.
  • И накрая, ще имате сензационен вкус!

3. Класическа супа от кисело зеле

Смес между месо, колбаси и ферментирало зеле под бульон с максимален вкус е това, което ще получите кога Направете класическа супа от кисело зеле.

По този начин можете да опитате напълно различен вкус от това, с което е свикнало вашето небце.

Съставки

  • ½ чаша кисело зеле (70 г)
  • Половин чаша лук (75)
  • ½ чаша заквасена сметана (125 мл)
  • ½ чаша картофи (75)
  • 1 чоризо
  • 2 филийки бекон
  • 1 супена лъжица доматен сос (20 г)
  • Супена лъжица зехтин (16 g)
  • 1 червена чушка
  • 1 супена лъжица захар (10 g)
  • 3 супени лъжици зеленчуков бульон (30 ml)
  • Сол и черен пипер на вкус)