3-те най-добри начина за привличане на клиенти във вашия ресторант
Започнете нова година и енергията и мотивацията ви са в разгара си!
Казвате си ...
➡️ Тази година ям света.
➡️ Сега ще направя промените, от които се нуждае ресторантът ми.
➡️ Ще инвестирам в бизнеса си и накрая ще взема курса, който ми е необходим, за да увелича продажбите си.
Но ежедневната реалност ви завладява, доставчикът ви се проваля, вие се справяте с някои трудности, персоналът не се представя както очаквате.
Съжалявайки, вие се връщате към рутината и липсата на енергия от преди няколко дни.
Отстраняването на това чувство на неудовлетвореност и помагането за подобряване на продажбите на вашия бизнес беше причината, която ме мотивира да започна да пиша този блог за гастрономически маркетинг през 2010 г.
И как съм убеден, че си ти гастрономически маркетингови стратегии те ще ви обслужват и че никога не е късно да привлечете повече клиенти във вашия ресторант и да ви помогне да увеличите продажбите си днес искам да разкрия какво ще бъде за мен.
Какво ще ви кажа в този пост Те не са мои чувства, нито прогнози, базирани на моята интуиция, Тези стратегии за привличане на повече клиенти са резултат от часове, месеци и години на проучване и анализ на световния гастрономически сектор.
Стратегиите, които споделям както в моя блог, така и в Училище по гастрономичен маркетинг Те са бързи за разбиране, лесни за изпълнение и с впечатляващи резултати за вас.
Така че, ако искате да подобрите бизнеса си, тази публикация е за вас.
1. Как да привлечем клиенти във вашия ресторант? Бъдете обсебени от персонализирането.
Това, което клиентите търсят сега, е персонализирането. Продукти по поръчка.
Те не искат един и същ продукт за всички тях, но искат да се чувстват специални чрез храна и напитки, направени по техен вкус.
Царете на персонализирането са гениите в Starbucks, където можете да създадете кафето си по 87 000 различни начина. Не се притеснявайте, няма да ви трябват толкова много начини за персонализиране, за да се откроите от конкуренцията си.
Но трябва да имате предвид, че живеем на пазар „а-ла-карт“, където можем да избираме всякакви продукти по наш вкус и гастрономията не може да бъде оставена извън това голямо търсене.
Предимства на персонализирането в ресторант.
Клиентите, които персонализират даден продукт, са много склонни да станат посланици на марката и също така са по-склонни да бъдат постоянни клиенти, защото просто им се дава това, от което се нуждаят.
Как да персонализираме храната и напитките в ресторант.
Ако в миналото клиентите са могли да бъдат привлечени от качеството на храната и чистотата на мястото, днес клиентите търсят знания за техните вкусове и персонализация ... За да можете да го постигнете, следвайте това основно правило: слушайте ги, познавайте ги и ги изненадвайте.
- Опитайте се да получите данни от клиентите си или чрез технологии като CRM, POS, резервационни машини и т.н. като наблюдение и общуване.
- Накарайте клиентите си да се чувстват специални, като ги поздравите по име и/или запомните техните предпочитания.
- Дайте им опции, които персонализират целия или част от техния опит.
- Не става дума за това да имате повече продукти в менюто си, а по-малко, но персонализиращи се.
Примери за персонализация в ресторанти и гастрономия.
Адаптивни салати.
DO EAT е здравословна хранителна верига, специализирана в салати, кремове, ежедневни специалитети, сандвичи, сокове, домашни сладкиши и закуска.
Както можете да видите на техния уебсайт, те съобщават своето предложение за стойност, което е опцията за персонализиране на техните продукти.
Неговият здравословен и персонализиран продукт съблазни Google, тъй като DO EAT е в офисите си в Мадрид. Ясен знак, че тази тенденция се приема много добре от най-малките.
Персонализиращи се пици.
Друг добър пример е какво правят пицариите Fast Casual Blaze пица където можете да изберете гарнитурите и да персонализирате пицата, както ще видите във видеото.
След като направи поръчката за по-малко от 3 минути, клиентът получава своята персонализирана пица.
Виетнамска гастрономия по поръчка.
Друг пример е Roll Play виетнамски грил, където клиентите поръчват храната си в павилиони и напълно персонализират поръчката си.
Изживейте на живо гледането на видеоклипа.
Персонализирана рецепта APP
Виждаме бум за персонализиране извън ресторантите и с приложения като Innit.
Те смятат, че книгите с рецепти са умрели, тъй като за книга със 150 рецепти са подготвени само около 5. Истината е, че това, което казват, има смисъл.
Ето защо от Innit са създали 100% адаптивна книга с рецепти.
В това приложение можете да изберете вашите рецепти според съставките, които имате и хранителните нужди, от които се нуждаете.
Например можете да изберете рецепти според това дали имате непоносимост към някоя съставка, ако спазвате диета, ако не ядете някои видове храни, ако избягвате някои продукти и т.н.
Всичко това е взето под внимание, за да ви предложи 100% персонализирани рецепти, които не са неподвижни и неподвижни като тези в традиционните книги с рецепти.
В допълнение, това приложение е програмирано да се свързва с домакински уреди чрез Wi-Fi като хладилника и фурната и с изкуствен интелект ви помага да не губите храна и предлага рецепти според това, което имате в този момент.
Наличието на храна и напитки, съобразени с всеки клиент, кара хората да се чувстват уникални, признати и обгрижвани, защото виждат, че техните нужди са удовлетворени, когато могат да имат това, което искат по свой начин.