383. Значение на периодизацията на храненето
Не трябва да говорим за периодизация на въглехидратите, а за периодизация на храненето.
Автор: Карлес Тур (треньор на Бланшарт, Карлос Лопес)
Човешкото тяло има два енергийни резервоара: въглехидрати (500g) приблизително 2000 kcal и мазнини, които можем да считаме за неограничени.
Нашият мускулен гликогенен статус може да варира от 100 грама, когато практически сме изтощени, до 700 грама при високо тренирани спортисти и с презареждане, направено от гликоген. Оттук и варирането в теглото от един момент до друг, поради факта, че гликогенът се съхранява с вода.
Тези енергийни източници трябва да се метаболизират в АТФ, което в крайна сметка е това, което можем да кажем, че мускулите ни консумират, за да произвеждат движение. Всичко се пренася до ATP по различни начини.
Повече паписти от папата
Бих казал, че заедно с експлозията на Revolutionary Fitness Blog, отлично място за научна информация по въпроси, свързани със здравето, движението и храненето, са създадени вълни от прекалено догматични хора.
Маркос Васкес, авторът на Fitness Revolutionary, е силен защитник на диетите с ниско съдържание на въглехидрати, кетогенните диети, тренировките на гладно и периодизацията на храненето.
Проблемът е, че хората обичат да довеждат всичко до крайност и най-лесното е да се позиционираме в една от тези крайности. Обичаме да се чувстваме част от група, от общност и в крайна сметка изглежда, че много екстремистки групи от всякакви теми имат по-силни общности и мисля, че това ни прави.
„Ако съм кетогенен, аз съм напълно против да ям чиния с ориз, това противоречи на физиологията ми ... и търся някакво научно изследване или не, което да оправдае решението ми“ Вече ви казах за пристрастията към потвърждението в някой епизод.
Значение на контекста
Не можем да допуснем грешката да имаме чук и да виждаме, че всичко около нас е пирони.
Доказано е, че в зависимост от състоянието на мускулния и чернодробния гликогенов резерв в началото на упражнение за устойчивост, физиологичните адаптации могат да бъдат модулирани, поради което според последните проучвания хранителната периодизация е метод за оптимизиране на тези физиологични адаптации и метаболизма (Бартлет и Мортън, 2015).