30 години наука само допринасят за хипотези за връзката диета-рак Здраве EL PAÍS
Плодовете, зеленчуците и зърнените култури са основните активи за предотвратяване на злокачествени тумори
В развитите страни 3 от 10 вида рак се дължат на диетата. Но що се отнася до уточняване кои специфични фактори, свързани с храненето, могат да причинят туморен процес, заключенията на експертите се различават малко от чисто здравия разум и от това, което традицията означава под здравословна диета. Изследване, което прави преглед на всичко, изследвано през последните 30 години за връзката между диетата и рака, публикувано в последния брой на списанието The Lancet, заключава, че науката е успяла да провери много малко хранителни детерминанти на рака и че много хипотези трябва да бъдат потвърдени.
В светлината на настоящите изследвания авторите на тази работа признават, че „най-благоразумният съвет е да се поддържа здравословно тегло, да се ограничи консумацията на алкохол и да се избере балансирана диета в традиционния смисъл, тоест да се осигури адекватен прием на плодове, зеленчуци и зърнени храни“ . Тоест, чистият здрав разум и признанието, че умереността в храненето и балансът на традиционните диети, постигнати през вековете, са най-добрата превенция.
Проучването, проведено от групата на Тимъти Кий от Отдела за епидемиология на рака към Университета в Оксфорд (Великобритания), подчертава някои от малкото доказани факти. По този начин е установено, че затлъстяването причинява повишен риск от рак на дебелото черво, хранопровода, гърдата, ендометриума и бъбреците. Също така е доказано, че алкохолът причинява рак на устната кухина, фаринкса, ларинкса, хранопровода и черния дроб, като същевременно причинява леко повишен риск от рак на гърдата. И това е почти всичко.