3 съвета за приготвяне на по-леки торти
1. Намалете и постепенно заменете захарта
Захарта обикновено присъства много в нашата диета, често в твърде много количество. Така че, когато готвим, не е нужно да добавяме твърде много. Можем напълно да променим този навик, добавяйки захар навсякъде, малко по малко, така че диетата ни да не се промени драстично. Трябва да бъдете снизходителни към себе си и да вървите постепенно.
На първо място, избягвайте да замествате захарта с подсладител, което е вредно за вашето здраве. Използвайте натурална плодова захар като фурми или стафиди. „В класическа торта бих препоръчал да се използват 50 г фурми с 30 г захар, за да се намали количеството трапезна захар. С шоколада можете да го премахнете напълно. »Обяснява Rage Combet.
Зрелите банани също са добър заместител на захарта в шоколадова торта например, особено след като естествената захар в шоколада вече присъства. Благодарение на това добавяне на плодовете не е необходимо да добавяте трапезна захар, но ако ядете много сладко, добавете само 30 g.
Ако усетите, че липсва вкус, можете да добавите лимон, подправки, канела, за да направите десерта си по-вкусен. Играта с аромати често помага да се избегне силната сладост, за да се подобри вкусът.
За още
„Леките десерти са твърде добри“ (слънчеви издания)
2. Сменете бялото брашно
За да се храните по-леко, избягвайте бяло брашно, което има гликемичен индекс по-висок от 60. Тогава е възможно да го замените с пълнозърнесто брашно. За да направите това, трябва да знаете, че е по-тежък, защото е богат на фибри. Например, в тортата, ако я използвате дозирано като бяло брашно, е, че цялото е твърде плътно. Следователно е необходимо количеството да се намали с поне 30% в сравнение с бялото брашно. Можете също да използвате полуцелно брашно и количеството в този случай ще бъде същото като бялото брашно.