2-те най-вкусни вегетариански рецепти с патладжани Съставки, които се събират

Индекс на съдържанието

В огромната вселена от вегетариански рецепти патладжаните се открояват с безкрайните си свойства. Те са много нискокалорични, добър източник на фибри и съдържат мощни антиоксидантни и диуретични агенти, което им придава леко горчив вкус, толкова характерен за този зеленчук. Днес ние предлагаме 2 вегетариански рецепти с патладжани, рецепти, които позволяват запазват страхотния си оригинален вкус.

Препоръчваме да използваме всички продукти на справедливата търговия, които можем, при приготвянето му, за да гарантираме, че храната, която влиза в нашата кухня, е не само здравословна за нас самите, но и е приготвена при достойни условия от нейните производители.

Пасиран патладжан на скара

Съставки за 4 човека)

2 патладжана
250 мл мляко
150 грама брашно
2 скилидки чесън
1 клон магданоз
Соев сос (най-добре, ако е справедлива търговия!)
Масло и сол

Разработване

Тази вегетарианска рецепта е изключително просто, особено ако го сервираме като лека закуска или като предястие в което и да е меню. Просто трябва да смесим млякото с брашното, докато получим течна и хомогенна паста, добавяме щипка сол, нарязваме патладжаните на филийки, нарязваме ги в соса и ги задушаваме в тиган. По-добре поддържайте нивото на топлина средно високо и използвайте малко масло, което е много горещо: патладжанът е изключително пухкав и абсорбира големи количества масло, така че не е удобно да се използва твърде много или да се остави да се пържи дълго време.