25 бързи вегански рецепти за проста и вкусна диета
Веганските рецепти са 100% без съставки от животински произход, т.е. месо, риба, млечни продукти като извара, сирене и др., Яйца и мед, или дори да ги опитате. Мислите ли, че бихте останали гладни? Е, не вярвайте, защото разнообразието от растителни храни е впечатляващо. От регионални плодове и зеленчуци до богати на протеини зърнени храни и псевдозърнени култури до ядки, семена, плодове и модерни суперхрани; Ако се осмелите да опитате нещо ново и искате да експериментирате, веганските рецепти няма да ви разочароват.
Освен това е много по-лесно, отколкото изглежда на пръв поглед, защото малко неща могат да се объркат при приготвянето на растителни храни. С няколко основни правила и известен опит, готвенето на зеленчуци може да бъде идеално интегрирано в ежедневието и е идеалната основа за здравословна рутина и активен начин на живот.
10 основни правила за здравословни вегански рецепти
Веган рецептите не съдържат продукти от животински произход. Докато вегетарианските рецепти съдържат продукти от живи животни, като мляко, яйца и мед, във веганските рецепти има само продукти от растителен произход. Благодарение на широкия спектър от растителни храни, възможностите са безкрайни.
Тъй като вегетарианските и веганските рецепти отдавна са популярни, в хладилната част на супермаркета е лесно да се намерят, освен обикновеното тофу, и други зеленчукови алтернативи на месото, като пържоли от Сейтан, колбаси от тофу и бургери от лупина. Внимавайте обаче, тъй като тези продукти често съдържат много подправки и мазнини и следователно от здравна гледна точка те не са подходящ заместител на парче месо от първо качество. Веганът не е синоним на здравословно, но независимо дали са сладки или солени, като следвате някои прости основни правила, няма как да сбъркате с веган рецепти.
10 основни правила за здравословни вегански рецепти
- Пресни зеленчуци като основа на рецептата. За максимална свежест: заложете на сезонни храни, отглеждани по биологичен начин.
- Използвайте пълнозърнести храни и псевдозърнени храни с високо съдържание на протеин вместо бяло брашно.
- Променя и комбинира различни протеинови източници.
- Избягвайте алтернативи с високо преработено месо и вместо това изберете прясно тофу, бобови растения и зеленчуци - всичко това лесно може да направи бургери.
- Използвайте цели или кремообразни ядки и авокадо като основа за сладки протеинови ястия, вкусни сосове или много питателна заливка.
- Интегрирайте семената във вашата диета, напр. напр. сусам, лен, чиа, тиква или слънчоглед, като гарнитура за сладки и солени ястия.
- Използвайте сушени плодове, като смокини и фурми, вместо захар.
- Интегрирайте суперхрани, като семена от чиа и годжи бери, във вашата ежедневна диета.
- Много източници на растителни протеини са с високо съдържание на мазнини - ако искате да отслабнете, изберете висококачествен протеин на прах.
- При напълно веганска диета приемайте добавки с витамин В12.