21-те най-велики истории, разказани за пет години на BUENAVIDA BuenaVida EL PA; С
Месецът, в който списанието е на пет години, помним деня, в който почти загубихме бекон завинаги, как веганството си спечели място в „масовия поток“ или не чак толкова лудата идея да закусваме нахут
1. Диета или спорт: труден въпрос
Мета-анализ в списание JAMA вече предупреди, че няма по-добра диета от друга: само тази, която е направена до края. И намаляването на дажбата трябва да бъде придружено от избора на здравословни храни, тъй като също така е известно, че е много по-важно да отслабнете, за да се храните здравословно, отколкото малко. И накрая, предупреждение: не напускайте фитнеса, защото макар диетата да ви отслабва повече от спорта, липсата на физическа активност е два пъти по-смъртоносна от затлъстяването. Според проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, упражненията намаляват риска от преждевременна смърт от каквато и да е причина със 7,35%, докато индексът на телесна маса (ИТМ) по-нисък от нивата на затлъстяване прави това с 3, 66%.
2. Разглобяване на мита за екологичното
Вероятно една от битките, която ни е спечелила най-много врагове. „Преминаването към екологично земеделие би означавало, че половината от световното население трябва да спре да се храни“, започва агрономът Марко Антонио Олтра, професор в Университета на Аликанте. В действителност, неговата производителност е по-ниска. Етикетът не гарантира намаляване на отпечатъка на CO2. И нито едно проучване не му дава по-високо хранително качество.
3. Докладът, който ни помогна да разберем науката
"Папата ще бъде безпогрешен, но учените не. Но научните грешки в крайна сметка се откриват, защото за разлика от религията и псевдонауката има свободна дискусия и, щом има причини да се съмнявате в идея или процедура, тя се изследва или преразглежда ", Философът Марио Бундж заяви пред това списание в доклад от октомври 2014 г., който обяснява промените в мнението в науката и че месеци по-късно печели приз приз за най-добра статия в научното разпространение. По този начин научихме, че това е в непрекъснат преглед, че има заблуда на непълни доказателства (поставяне на анализи в чекмедже, които подчертават, че продукт, който се интересуваме от насърчаване, причинява определени злини - екип, алкохол -) или че промени в парадигмата не се извършват въз основа на проучване, а на всички, които се отнасят до дадена тема (мета-анализ). Също така знаехме, че понякога този, който установява погрешно знание, е носителят или читателят, като обърква корелацията и причинно-следствената връзка. Пример: "Децата с по-големи крака причиняват по-добре." Това не означава, че размерът на крайника ги прави по-умни, но че децата с по-големи крака са по-големи.
4. Зъби, превъзходна грижа
Зъболекарят Иван Малагон изброи малко известни причини, които ги карат да пожълтяват въпреки четкането, като възраст (това е неизбежно: емайлът се износва и вътрешният слой е жълт) или флуоридът на пастите (който предпазва от кариес, т.е. защо не се премахва). Намерихме правилното време за последното четкане за деня: 20 минути след вечеря. И ние разрушаваме мит: триенето им с целина не избелва.
5. Спешно обаждане за преосмисляне на закуската
Това не е най-важното хранене от всички, нито прескачането му благоприятства наддаването на тегло (има хора, които не могат да започнат деня да се хранят поради липса на навик или предишна обилна вечеря). Той обаче е част от онези малки, церемониални и ежедневни удоволствия, типични за по-добрите общества, както ги защитава философът Исмаел Граса в книгата си La hazaña secreta (Turner). Сега, когато знаем, че има значение, нека да стигнем до съдържанието. Въпреки че са възможност за популяризиране на добрите навици сред най-малките, както посочва диетологът-диетолог Айтор Санчес, сладкишите са се превърнали в звездната храна за повечето от тях. „Внимавайте: дори хазяйката е бомба от мазнини и захари“, предупреждава колегата му Даниел Урсуа. Прогонването на тези продукти обръща гръб на наднорменото тегло, затлъстяването, диабет тип 2, хипертонията и други сърдечно-съдови заболявания.
Алтернативи? Санчес говори: "Бъркани яйца, тост с черен пипер или купа кисело мляко с ядки и ябълка. Също така ястия, за които не сме културно използвани, като нахут с картофи или боб с домати." И нищо за разпределяне на калории. "Не е много ефективно. Има хора, които се съобразяват с препоръките за 25% от дневните калории, като закусват индустриален кок," намесва се Рамон де Кангас, член на Испанската академия по хранене и диететика. Що се отнася до плодовете, той е по-добър цял, отколкото в сок, тъй като при изстискването той губи витамини, антиоксиданти и фибри. И последното разкритие: лошото спане ще накара мозъка ви да се насочи към нездравословни храни, според проучване, публикувано в The Journal of Neuroscience.
6. Кръстоносен поход срещу псевдонауки: никой не е пощаден
„Може да бъде толкова безразсъдно да вярваш в нощните духове, колкото да не правиш разлика между наркотик и плацебо.“ Фразата на Алфонсо Лопес Боргоньос, президент на Обществото за напредък на критичното мислене ARP-SAPC, се фокусира върху необходимостта от борба срещу алтернативни терапии. Още през 2016 г. се позиционирахме: доказателствата срещу хомеопатията са огромни и че тя работи за вас се дължи на поредица от субективности, които се елиминират чрез научния метод. От тогава, Не сме спирали да проповядваме словото на Карл Сейгън, ужас на шарлатаните. Срещу акупунктурата (Световната здравна организация му дава известна ефикасност за облекчаване на болката, но прегледите на проучванията на Cochrane Collaboration заключават, че тя е безполезна), бионевроемоцията (или емоционалният произход на болестта), аюрведичното лекарство (чиито препарати обикновено се фалшифицират с тежки метали) или Рейки (изцеление през ръцете). Между физиотерапевта и остеопата винаги избирайте първия, гаранция за университетска степен (за да бъдете остеопат в Испания, достатъчен е кратък курс). И той винаги - винаги - се съмнява в думата на Гуинет Полтроу.
7. #FreeBeicon
СЗО разтърси живота ни през октомври 2015 г. с предупреждението си, че яденето на преработено месо увеличава риска от рак на дебелото черво. Сега цифрите: две филийки бекон на ден ще намалят шансовете ви за развитие на болестта от 5% на 6%.
8. Зад ъгъла с (не) щастие, дебат, който не спира
Нито станете милионер. Нито да останете млади завинаги. Най-желаното съкровище на нашето време е постигането на щастие. Въпреки абстрактния характер на концепцията, дори Харвардският университет одобрява начин за нейното постигане, устойчивост или способност да се проявява по-силен след неблагоприятни обстоятелства. Срещу егоизма, жалбата и завистта играят, решават психолозите. Но внимавайте, добрата ролка е омръзнала на експерти и аколити, така че преминахме от оптимизма на всяка цена към необходимостта да изпитваме негативни емоции. „Пренебрегваната тъга може да се превърне в депресия“, казва Анхел Луис Санчес, психолог и директор на Института за развитие. Нещо не се е променило: общуването помага да се измъкнем от мизерията, според Чикагския университет.
9. Ние също защитавахме каузи, като краве мляко
За да се усвои захарта в млякото, е необходим ензим, наречен лактаза. В Азия и Африка повечето от жителите му не го произвеждат, така че те са с непоносимост към лактоза. Но в Европа между 70% и 90% от населението го прави. Ако принадлежи към този процент, диетолозите-диетолози са ясни: млякото е биологично пълноценна храна и много подходящо за консумация от човека. Страхът от антибиотици, прилагани на крави, не е оправдание. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA, за неговото съкращение на английски език) потвърждава, че процентът на мляко с граници над установените от законодателството е оскъден. По отношение на подозрението, че причинява рак, няма солидни заключения. И проучванията сочат към това, обобщено от Харвардското училище за обществено здраве: "Въпреки че калцият или млечните продукти могат да намалят риска от рак на дебелото черво, високият прием на тази група храни може да увеличи риска от рак на дебелото черво едновременно. Риск от простата и рак на яйчниците ". Тук има доказателства: не насърчава слуз или остеопороза.