21 веган рецепти за закуска, обяд и вечеря
Хайде да го направим.
Готвенето у дома ви спестява много пари и улеснява яденето на ястия, които ви зареждат повече и са по-добри за вас. Но винаги е трудно да се намерят нови рецепти, които да са здравословни и интересни.
Но ние имаме това, от което се нуждаете: независимо дали сте веган, вегетарианец или просто искате да промените нещата в кухнята.
Следващите 21 рецепти, разделени на опции за закуска, обяд и вечеря, съдържат цели, минимално преработени храни с ниско съдържание на захар и заредени с добри неща като пълнозърнести храни, растителни протеини и пресни продукти. Не се колебайте да комбинирате любимите си!
1. Бурито с бъркани закуски от тофу
Бърканото тофу се задушава в смес от сос енчилада, печено кашу, сос и хранителна мая, докато стане гладко и кремообразно като бъркани яйца. Направете голяма партида наведнъж и я замразете за бъдещи мързеливи утрини. Вземете рецептата.
2. Веган зеленчуков киш със сладка картофена основа
Можете да го направите в неделя и да го ядете през цялата седмица или да замразите отделни порции киш за обилна закуска, когато не ви се готви. Вземете рецептата.
3. Веган френски тост
Този френски тост без млечни продукти е идеалната рецепта за закуска през уикенда. Залейте го с всичко от кленов сироп и масло без млечни продукти до кокосово кисело мляко и плодове. Вземете рецептата.
4. Горещ шоколадов шейк за закуска
Направен е с ванилово бадемово мляко, любимото ви ядково масло, овален овес, кленов сироп и какао на прах. Тази закуска с фибри все още се чувства напълно снизходителна. Вземете рецептата.
5. Веган тиган за закуска
Русе картофи, спанак, гъби, чушки и лук се задушават с чесън и червен пипер, след което се добавя лимон за лека закуска, която ще ви засити и ще ви накара да се чувствате добре. Направете достатъчно, за да имате остатъци и това ще направи идеално добър обяд или вечеря. Вземете рецептата.
6. Малинова кокосова смути купа
Това смути е почти прекалено хубаво за ядене и се нуждае само от четири съставки: замразени малини, банан, кокосово мляко и семена от чиа, плюс любимите ви странични съставки. Вземете рецептата.
7. Тост от авокадо
Поставете обикновен тост от авокадо с малко люспи от червен пипер и изстискайте лимон или няколко нарязани домати или краставици. Вземете рецептата.
8. Хрупкава салата с тайландски юфка
Оризови юфка, къдраво зеле и много зеленчуци на върха с кремообразен, пикантен дресинг, приготвен с бадемово масло, тамари, кленов сироп, джинджифил и шрирача. Направете си услуга и направете много от този домашен дресинг - по-късно ще го искате. Вземете рецептата.
9. Увиване на салата от нахут и авокадо
Можете да поставите тази смес от авокадо и кокос върху всичко. Яжте го в обвивка от маруля, с хляб или дори с начос. Вземете рецептата.
10. Зеленчуково суши и кафяв ориз
Лесно за приготвяне и лесно за транспортиране, това вегетарианско суши е също толкова вкусно (и много по-евтино), отколкото ако го купите от магазин. Навийте някой от любимите си зеленчуци, от краставица и авокадо, до сладки картофи и цвекло. Не ви се приготвя домашно приготвено суши? Всички тези съставки също ще работят като купа, пълна със зеленчуци. Вземете рецептата.
11. Цезар паста и нахут салата
Облечен с червен пипер, чесън на прах, риган и след това се пече до хрупкавост, нахутът добавя текстура и протеин към тази класическа салата с паста. И тогава има веган дресинг за цезар, приготвен с кашу, бадемово мляко, хранителна мая, горчица и мисо. Вземете рецептата.
12. Джинджифилова сусамова юфка за 15 минути
Можете да оставите това ястие с юфка просто или да го напълните с някой от любимите си зеленчуци и тофу. Вземете рецептата.
13. Печена супа от домати и босилек
Можете да направите голяма тенджера от тази успокояваща доматена супа и да я замразите, когато не ви се прави нищо. Вземете рецептата.
14. Мексикански тиган от боб и ориз
Снабден със зърнени храни, черен боб, звънец, лук, хумус и подправки, този обяд, пълен с протеини, ще ви засити, без да се чувствате тежък товар. Ако не сте голям почитател на ориза, опитайте да приготвите това ястие с киноа или фаро. Вземете рецептата.
15. Патладжан буржиньон
Сочните патладжани, гъби и повече зеленчуци заемат мястото на телешкото в тази яхния, вдъхновена от френската кухня. Сервирайте го върху тестени изделия, картофено пюре или полента за хранене, което ще ви накара да се върнете за още. Вземете рецептата.
16. Вегански марокански кюфтета
Кюфтетата са една от най-лесните храни за замразяване, така че можете да приготвите много наведнъж и да ги държите под ръка за по-късно. Тази веган версия е направена с много зеленчуци, нахут и ядки. Като всяко добро кюфте, те са нежни отвътре и леко хрупкави отвън. Вземете рецептата.
17. Тофу и черен пипер се запържват
Хрупкавото тофу се прави в ароматен и пикантен сос от пипер, приготвен със соев сос, сос от стриди, оризов оцет, царевично нишесте, чесън, джинджифил и лют пипер. Сервирайте го върху легло с ориз, любимите ви зърнени храни или с по-сотирани зеленчуци. Вземете рецептата.
18. Гъбен карнитас такос
Гъбите от магарешки бодил, приготвени в чесън, портокалов сок, сок от лайм, пипер чипотле в сос adobo и много подправки са иновативен заместител на свинското тако. Добавете нещо от зелева салата и авокадо към халапеньо и салса. Вземете рецептата.
19. Леща и киноа болонезе с тиквени спагети
Приготвен с моркови, белени цели домати, леща, киноа и билки, този безмесен болонезе придава много вкус и текстура на тиквичките спагети. Освен това това е селско и засищащо ястие. Вземете рецептата.
20. Червено къри с печени зеленчуци
Рецептата препоръчва да използвате сладък картоф, броколи и зеле, но можете да изберете и някой от любимите си зеленчуци. Почти всичко ще има невероятен вкус, когато се сервира с това богато и пикантно къри. Вземете рецептата.