21 рецепти с тиквички, които с удоволствие ще приготвите у дома

Оценете това съдържание!

Средно 4/5. Гласове: 108

В мексиканската храна има много присъстваща храна, въпреки че тя рядко е главният герой на нашата маса: тиквички. Но днес ние искаме да почитаме вкуса и свойствата му с тях рецепти с тиквички какво ще ви очарова.

История на тиквичките

Произходът на тиквичките датира от Мезоамерика, откритие, станало известно благодарение на археологическите останки, отразяващи плодовете в кодекси, керамика, картини и гравюри.

В доиспанското време тиквичките са принадлежали към основни храни, като царевица и боб. В Мексико той представлява важен център на разнообразието на рода cucurbita при домашните и дивите видове.

Тиквичките са част от семейство cucurbitaceae, което включва още пъпеш, диня, краставица и чайота; Те имат различни форми, размери и цветове, всичко зависи от сорта, към който принадлежат, или от степента на тяхното развитие.

Известен също като тиквички или летни тикви, той обикновено се консумира най-много за хранене, тъй като освен, че е икономичен, той има страхотен вкус, който очарова всички и може да бъде приготвен по различни начини.

Благодарение на способността си да се приспособява към различни климатични условия и терени, тиквичките могат да се отглеждат навсякъде, например на морско равнище или във високи долини; основните държави, където скуошът се произвежда най-много, са Синалоа, Сонора и Сакатекас.

Ползи от тиквичките

Някои предимства, които можем да открием в тиквичките, са:

Около 90% от теглото му е вода, така че е с ниско съдържание на калории.
½ чаша тиквички съдържа повече от 1 грам фибри.
Той е важен източник на калий, така че помага за контролиране на кръвното налягане чрез понижаване на натрия в кръвта; идеален е за хора с хипертония.
Това е важен източник на желязо, идеален за консумация от деца и млади жени.

Видове тиква, които съществуват

Има голямо разнообразие от видове тиква, но сред най-известните, на първо място, откриваме:

Максимална тиква Cururbita: по-известна като Хелоуинска тиква
Cucurbita mostacha: тиквеното цвете се извлича от това, формата му е много подобна на тази на фъстъци, черупката му е гладка и оранжева.
Cucurbita pepo: по-добре се идентифицира като тиквички, тиквички или тиквички, което се идентифицира чрез тон, който варира от зелен до жълт и има продълговата или кръгла форма.
Аргиросперма: има овална форма и е известна като пипиана; От това семената му обикновено се използват повече, тъй като имат високо съдържание на масло и протеини, които се използват за приготвяне на сосове като пипиан.
Ficifolia: известен като чилакайот; Тази тиква често се бърка с пепото поради цвета си, тъй като когато е нежна, тя е с размери от 6 до 12 см, но когато узрее, обикновено достига 20 или 25 см.

Рецепти за тиквички

Те имат свойството да бъдат красива храна по всякакъв начин, тъй като освен че се комбинира перфектно с всичко, тя може да се яде както сурова, така и сготвена и позволява да се създава каквото и да е - от супер прости ястия до страхотни деликатеси с нея или просто като допълнение от тях., но, да, никога не спира да бъде вкусно.