2 вкусни торти без глутен, без лактоза - По-добре със здравето

торти

Страдащите от алергия често имат доста трудности при приготвянето на ежедневните си безглутенови менюта и особено десерти: те трябва да четат етикети, състави, съставки и др ... Непоносимостта към глутен и лактоза засяга значителна част от населението. Това поражда доста опасения, особено за родителите на деца с тези алергии.

Искаме да ви дадем два примера за прости и вкусни десерти без глутен, които можете да направите за себе си и семейството си. Независимо дали сте целиакия или сте алергични към лактоза, или ако нямате нито една от тези две непоносимости, можете да се възползвате от тях. Те имат здравословни и вкусни съставки: банани, моркови, джинджифил, лимон ...

Две много често срещани непоносимости: глутен и лактоза

Целиакия

Непоносимостта на деца или възрастни към глутен се дължи основно на неспособността им да усвоят един от неговите компоненти, по-известен като глиадин. Всеки път, когато тези хора го погълнат, това причинява сериозни увреждания на червата. Това е много сложна реалност: те трябва да избягват всички протеини, които пшеницата съдържа в диетата си.

Непоносимост към лактоза

Това състояние води началото си от ензима лактаза. Когато поглъщаме мляко или някое от неговите производни, в нашите чревни микровили този ензим действа чрез метаболизиране на лактаза (млечна захар).

Проблемът се появява, когато ние произвеждаме този ензим в много малко количества. Спираме да можем да усвояваме лактозата и възникват такива проблеми като: болка в стомаха, газове, дискомфорт, невъзможност за усвояване на хранителни вещества и др ...

Като цяло бихме могли дори да кажем, че тялото ни има естествена непоносимост към лактоза, тъй като тя идва от външен агент и от животински произход.

Морковна джинджифилова торта

  • 150 грама настърган морков
  • 200 грама оризово брашно
  • 150 грама кафява захар
  • 40 грама маргарин (уверете се, че не съдържа мляко)
  • 2 яйца
  • 1 супена лъжица смлян джинджифил
  • 1 пакетче втасващ агент или "Кралска мая"
  • 2 супени лъжици течен карамел
  • 2 супени лъжици оризово мляко