2 вида глад, които заблуждават ума ни - Fundación Caja Rural Burgos
Umami Nutrition
Ядем ли винаги, когато сме гладни? Въпреки че може да не мислим за това, вероятно не е така. Този месец нашите сътрудници на UMAMI Nutrición обясняват 2 вида глад, визуалния и емоционалния, които в много случаи заблуждават умовете ни. Не го пропускай!
Като бебета се раждаме с интуитивно усещане за това какво да ядем и колко да ядем, ние сме в състояние да се настроим към тялото си и да му осигуряваме необходимото количество храна през цялото време, за да ни осигури необходимите хранителни вещества. Ако ни дадоха „воля“ за избора на храна и нейното количество, бихме се хранили здравословно и балансирано, като саморегулатори на нашия глад и ситост.
С течение на времето обаче храната има други конотации, тя се заплита с други видове мисли и емоции и дори се превръща в „решението“ за справяне с натиска, безпокойството или стреса. Храненето в крайна сметка се води от много видове глад.
Ще коментираме няколко от тях, които правим дори неволно и че не обръщаме внимание, когато ги правим.
Визуален глад
Храненето с очите, така го наричаме. Ако ни сервират ястие с аранжировка, цветове и текстури, които са приятни за очите ни, по-вероятно е да искаме да я изядем, отколкото ако е представена като смесица от цветове без ред и значение (дори ако е една и съща рецепта) и дори не го ядем истински глад.
Това е известно на хранителната индустрия, представяйки ни своите продукти с перфектна естетика за създаване на нужда за тях; онова кафе на пара, което затопля ръцете и тялото ви през зимата или идеално поръчаният хамбургер, твърдо и с толкова сочно месо, че бихте могли да хапнете, без да мислите. Само като си представям, че вече се чувства така, нали?
Друг пример са изследваните витрини или рафтове, лъскави плодове благодарение на повърхностния восък, внимателно приготвени и украсени сладкиши във витрината на пекарната под къщата или дори осветлението на супермаркетите. популяризирайте определени продукти, за да насърчите покупката им.
Но нещата не свършват дотук, сега със социалните мрежи фотографията на храната се увеличава и този сектор дори се е професионализирал, който не е виждал снимки на ефектни десерти или маси, внимателно организирани, за да подобрят представеното ястие?