18 ВЪПРОСА И ОТГОВОРИ #QASIMPLEBLENDING - Просто смесване

qasimpleblending

Препоръка за суперхрани.

Думата суперхрана е малко подвеждаща и е по-скоро термин, използван като маркетингова стратегия. Истински суперхрани, разбирам думата суперхрана като храна, която съдържа повече хранителни вещества от останалите, като се има предвид, че се консумира в малки количества, те са местни храни и храни, които лесно можем да получим във всеки магазин или супермаркет.

В рамките на средиземноморския хранителен режим истинските суперхрани, които препоръчвам, са зехтин, чесън, магданоз, яйца, броколи, семена и ядки.

Възможно ли е да заменим пшеничното брашно с елдово брашно?

В зависимост от рецептата, която ще бъде направена, ще бъде възможно или не да се замени пълнозърнестото брашно с брашно от елда. Елдовото брашно не съдържа глутен като пшеничното брашно и следователно може да не работи добре, когато се използва за приготвяне на теста, които изискват втасване. За останалите рецепти може да бъде заменен без проблеми.