18 рецепти за обяд или вечеря, които могат да бъдат направени за 5 минути

Можете ли да приготвите достоен обяд или вечеря за толкова кратко време, без да прибягвате до ултра-обработени? Отговорът е да.

Актуализирано на 22 юни 2020 г., 08:46

Признавам си: обичам да готвя, но понякога това не ми дава живот и имам нужда от лесни и бързи рецепти, за да се махна, без да се налага да прибягвам до сандвичи или ултрапреработени храни.

Номерът да го получите е да изберете прости рецепти (като тази салата с домат, черен пипер, червено зеле, зелен фасул и авокадо), да изберете много просто готвене (на скара, соте, микровълнова фурна) и да се възползвате от преработените храни, които се считат за приемливи (варени бобови растения, измити и нарязани зеленчуци.).

Това, което направихме в следващите рецепти, е да бързаме. Вижте какво мислите. Те работят за мен.

Салата от бял боб и сардина

Това е толкова просто, колкото смесването на някои консервиран бял боб, отцеден заедно с консервирани сардини (които дават много игра, за да се направят безброй бързи и лесни рецепти), домат, нарязан на клинове, резенчета авокадо и черни маслини.

Други възможности. Можете да поставите риба тон вместо сардини и други кисели краставички.

Спагети от тиквички с болонезе

Вземете малко спагети от тиквички от тези, които продават, вече нарязани, задушете ги за няколко минути и ги придружете със сос болонезе от лодката или че вече сте се подготвили предварително, за да не изхвърлите ултра-обработените.

Още идеи. Можете също така да направите спагетите с белачка за картофи или спирализатор (не отнема повече от 2-3 минути) и да поставите други сосове, които имате в хладилника или килера: домашно пържен домат, песто, ромеско.

Бъркани яйца с аспержи и скариди

Просто задушете дивите аспержи за няколко минути, така че да са ал денте. Добавете малко сварени или замразени скариди или скариди, които вече са обелени. И всичко това се смесва с разбито яйце.

Други съставки. Пропуснете скаридите и вместо това сложете малко гъби, които те продават вече нарязани и измити, за да се задушат или консервирани.

Киноа, авокадо и сьомга

В купа или стъклен буркан сложете основа от киноа, която продават вече предварително приготвена. Отгоре с пера от лук, кубчета авокадо и сурова сьомга (но предварително замразена 72 часа за предотвратяване на анисакис), малко зърна едамаме, някои сурови и покълнали дървета броколи за украса.

По-бързо. Вместо сурова сьомга можете да сложите маринована или пушена сьомга; вместо едамаме, малко варени зърна или консервирана сладка царевица; и ако не харесвате суровите броколи, заменете го с друг зеленчук, например краставица.

Ориз в кубински стил

Освен че е една от онези лесни и основни рецепти за готвене, които всички можем да направим, кубинският ориз може да се приготви за 5 минути, като си играе със съставките. Номерът е да го направите с предварително сварен ориз, доматен сос в гърне и пържено яйце или на скара, ако искате с по-малко мазнини.

Добри идеи. Можете да си купите бял ориз и домати готови или да ги направите предварително в план за готвене на партиди (гответе по един ден за цялата седмица) и да ги съхранявате в тупа в хладилника, за да се използват според вашите менюта или нужди.

Нахут с яйце и треска

Сварете малко пъдпъдъчи яйца (4 минути са достатъчни). Междувременно отцедете малко нахут от тенджерата и ги смесете с пресни листа спанак. Добавете малко натрошена солена треска, белени пъдпъдъчи яйца и готово.

По-бързо. Заменете свареното яйце с прясно сирене, а треската с консервиран тон.

Салата от авокадо и пушена сьомга

Нарежете авокадото наполовина, извадете костилката и отстранете пулпата с помощта на чучара. Напълнете черупките със зелени кълнове, пера от див лук, пулп на кубчета и пушена сьомга.

Други възможности. Можете също така да го напълните с домашна или закупена руска салата и обогатена с пулпа от авокадо и сьомга вместо тон. За вечеря например този вариант е по-добър, който ще бъде по-малко смилаем от този с млади издънки и лук.