17 рецепти за зависими от канела
Подправките са основен елемент в готвенето, който може напълно да преобрази ястието. Всички имаме любими, но има и такива, които също смятам, че са от съществено значение във всяка килера, като канела. Това несъмнено е един от любимите ми аромати, използвам го много в сладкиши, но също така и в солени ястия от всякакъв вид. Ако споделяте моята страст, не ги пропускайте 17 рецепти за зависими от канела.
Канелата се извлича от кората на дърво, родено в Азия, и е любопитно как се е превърнала в основна съставка, която определя много типични разработки на много различни кухни. Не липсва в традиционните ни десерти като оризов пудинг или тории, той е от съществено значение в европейските сладкиши и също е част от смесите от подправки на азиатски, африкански и американски ястия. Земя или клон, ароматът му е несъмнен, и за мнозина е свързано с конкретни времена като есен или Коледа. Коя е любимата ви рецепта с канела?
Бисквити и сладкиши
За мен има три класически вкуса, които могат да определят бисквитката: масло, ванилия и канела. И след много размишления мисля, че любимите ми винаги ще бъдат най-пикантните, в които канела никога не липсва като звезден аромат. Също така е подправка, която се комбинира много добре с другите и дори е подобрена, например в бисквитките от кардамон и канела.
Рецепта, която изглежда идеална за тези есенни дни, е тази на бисквитки от меласа, тъй като тъмният мед осигурява неустоимо препичане на карамел. Имаме и сортове, които те имат вкус на традиционни сладкиши, като класическите пържени бисквитки със сметана или мексиканските бисквитки, наречени торти с канела и анасон, истински деликатес, който не можете да пропуснете.
Бисквити, торти и други сладкиши
Първо, всяка основна торта или рецепта за торта Може да се овкуси с канела, но има някои специфични препарати, при които тази подправка се превръща в звезда. Можем да направим кратка обиколка на Европа, за да го проверим, като започнем с класически ябълков сладкиш с канелен топинг, който може да излезе от фурната на всяка баба на континента в наши дни.
The вкусни канелени рулца Те имат много варианти и всички са препоръчителни, оставяме ви две рецепти, за да ви насърчим да ги изпробвате, традиционната шведска канела и експресна версия само за един час. Продължаваме на север с празничната канелена плитка или естонски крингъл и не бих могъл да забравя класика от средноевропейски сладкиши, деликатният Apfelstrudel или Apple Strudel.
Пикантни ястия
Оставяме сладкото за момент, за да спрем солените възможности на канелата. Знаете ли, че повечето екзотични смеси от подправки го включват? Също така обичам да го използвам, за да придам леко докосване на определени ястия, като спанак или есенни зеленчуци. Говорейки за студения сезон, добра рецепта с тази подправка е супата от целина, круша и канела.
Месните ястия също могат да бъдат обогатени със своите аромати, особено ако ги приготвяме със сочни сосове. Имаме няколко примера за всякакъв вкус, например меденото пиле с бадеми и канела, пуешките бедра в доматен и канелен сос или неустоимата подправена свинска филе със сушени кайсии.
Традиционни сладкиши
Последният раздел посвещаваме на онези по-традиционни сладкиши, онези, които предавани от поколение на поколение и миришат на дом. Истинска класика е кремообразният оризов пудинг и оригиналната рецепта, получена от крокети от оризов пудинг. Какъв би бил този десерт без любимата ни подправка?
И това ли е млечните продукти винаги са правили добър чифт с канела, и просто трябва да вземете за пример млякото от меренг, за да го докажете. Препоръчвам ви също да опитате лесното кисело мляко и канела чийзкейк, много деликатен. Друго най-традиционно сладко е пърженото мляко, вид братовчед на тория. И накрая, не исках да забравя за една много скромена и проста, но най-утешителна рецепта, вкусният и ароматен ябълков сос. Не мислите ли, че този есенен плод работи чудесно и с канелата?