17 рецепти за самата майонеза
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство
Споделете 17 рецепти за самата майонеза
Какво ще има майонезата, която е един от онези сосове, които обичате или не понасяте? Аз лично съм развълнуван от това. Можех да го ям на лъжица. Обичам да го мажа върху хляб и да му се наслаждавам такъв, какъвто е. Поради тази причина и тъй като знам, че не съм сам в любовта си към майонезата, ви предлагам компилация с 17 рецепти за самата майонеза.
Според класическата кухня майонезеният сос се счита за един от "малка основа или емулгирани сосове", характеризиращи се със скоростта, с която са произведени, и чрез получаване чрез емулгиране на мазнини, олио или масло, заедно с други съставки.
Според моето скромно мнение основата на добрата майонеза е главно в избора на подходящо масло. Как да направите майонезен сос е нещо, което няма никаква загадка, но при подготовката му е важно да се спазват редица насоки за да не ни режат. Въпреки че, ако това се случи, това може да бъде решено без проблем и в този пост, как да поправите нарязана майонеза, ние ще ви кажем.
Сосове, получени от майонеза
Използването на майонеза е много широко разпространено, както и сосовете, които се получават от нея. Особено оригинален и любопитен Това е майопестото, широко използвано в Обединеното кралство, допълнение към риба и месо на скара, салати, хамбургери или дори в италиански рецепти за паста.
Много популярен в Испания са веганезите, направени от ядки, зехтин, оцет, лимон и вода, и лактонеза, при които част от маслото се заменя с пълномаслено мляко и чийто краен резултат е много подобен на класическия сос през целия живот.
Международна версия, която е много модерно в днешно време, Това е японската майонеза, която трябва да се вземе предвид, ако сте от тези, които се наслаждават на гастрономията на Япония, тъй като тя се използва в безброй препарати, като придружител на различни ястия: риба, месо или салати, например.
Рецепти за паста
Може да ви е странно да добавяте майонеза към горещо ястие, но нашият колега Минуе силно ни препоръчва да опитаме това ястие от паста с пикантна майонеза и скариди от червен пипер, което той определя като интересно, просто и забавно. Това е и начин да се измъкнете от рутинната програма за доматен сос. Което много ме привлича.
Можем да използваме и майонеза на върха на тестена паста и я довършете във фурната. Това е случаят на печени макарони с майонеза, на добре познатата Симоне Ортега, която идва при нас от ръката на Уно де Дос. Те рисуват прекрасно, нали?