16 празнични, но лесни рецепти за празнуване на Деня на бащата у дома (с помощта на децата)

Този ден на бащата ще бъде много специален за испанските семейства. С деца без училище много родители, работещи вкъщи (или без да работят, защото бизнесът им е преустановил дейността си) и баби и дядовци са ограничени поотделно няма да можем да отпразнуваме празника нормално. Въпреки това е възможно годишнината да се празнува повече от всякога, сега това имаме нужда от оправдание, за да ни даде любов (и забавлявайте децата).

Кухнята може да бъде един от най-полезните инструменти за справяне с трудна ситуация, в която всички ние трябва да дадем най-доброто от себе си. И в която, колкото и да сме заключени у дома, трябва да продължаваме да празнуваме живота Доколкото ни е възможно.

От Directo al Paladar искаме да предложим набор от рецепти за празнуване на Деня на бащата, отбелязан от коронавируса, характеризиращ се с лесен за приготвяне, да няма прекалено много съставки (защото нещото не е достатъчно, за да полудее от покупката) и най-вече да бъде забавно.

1. BBQ ребра за манекени

Това е най-лесната и бърза рецепта за приготвяне на ребра за барбекю. За да рационализираме процеса, от който тръгваме вече отделени свински ребра че ще готвим във фурната и ще подправим със страхотен сос за барбекю.

Съставки

Как да направите лесно барбекю ребра

За да направим производствения процес по-кратък, вместо да скарим целия стелаж, ще го разделим изрязване на ребратаs, така че костта да е в средата и да има малко месо от двете страни. Това е лесна задача. Приготвяме марината, смесвайки ребрата със супена лъжица лют червен пипер, добра щипка ароматни билки и две супени лъжици сос за барбекю. Разбъркваме добре и оставяме ребрата да се мариноват за един час. Загряваме фурната до 190º и докато тя достигне тази температура, разпределяме ребрата в съд за печене. Отначало може да изглежда, че те не се вписват добре, но тъй като при готвене те ще се свият малко, тогава ще имаме достатъчно място за тях да се пекат добре навсякъде. Варим ребрата във фурната за един час, обръщайки ги веднъж на всеки 15 минути, за да ги уеднаквите и лакирайте горната част с марината, така че да придобият цвета и вкуса си. Когато приключим, ги подреждаме върху дъска, образувайки купчина, и лакираме отвън соковете, останали в източника, смесени с друга супена лъжица сос за барбекю, за да им придадем блясък и вкус. последен "goo".

2. Пица карбонара

Любопитното е, че рецептата за пица карбонара е най-търсената в интернет и въпреки че е кощунствено ястие за ортодоксалната италианска кухня, приготвянето му е много лесно, децата го обичат и със сигурност ще го направят и много родители.

Съставки: Домашно или охладено тесто за пица, единичен крем за готвене, 100 мл, бекон, 200 г, 1 топка сирене моцарела, 4 нарязани гъби, смлян черен пипер на вкус и настърган пица сирене (асорти) 100 г

Разработка: Започваме с подготовката на тестото за пица, -Можете да използвате охладено, ако бързате - или да замесите нашето домашно тесто. Да го направя Сос Карбонара, Започваме с нарязването на бекона на много тънки ивици и ги задушаваме в тиган, докато започнат да отделят мазнината си. Запазваме им, че ще приключат с готвенето във фурната. В освободената от тях мазнина задушаваме навитите гъби напред-назад, като ги запазваме и тях. След това добавяме течната сметана и 50 г настъргано сирене на конци - всяка смес, която харесваме - и я намаляваме, докато сиренето започне да се топи. Разстиламе тестото или основата за пица, слагаме върху него три или четири супени лъжици сос от сметана и сирене и го разстиламе добре с гърба на лъжица. След това добавете моцарелата, натрошена на парчета, кубчетата бекон и гъби и останалата част от настърганото сирене на конци. Добавете още малко от соса карбонара които сме приготвили, -разпределете ги по цялата повърхност на пицата-, поръсете с много черен пипер и го пригответе в предварително загрятата фурна на 230º за около 15 минути докато краищата на пицата започнат да кафяви.

3. Пилешки крилца с домат

Тази рецепта за крила има само три съставки и две тайни, за да го направите перфектен: домашен доматен сос и перфектно пържене на крилцата.

Състав: 6 пилешки крилца, билки и подправки на вкус, доматен сос.

Разработка: Изрязваме крилата, разделящи двете части. Ще използваме две вакуумни торбички, като поставяме "бедрата" в едната, а другите секции в другата. Във всяка торба добавяме супена лъжица зехтин и билките и подправките, които най-много харесваме, за да подправим крилата си. Ако разполагаме с прибори за вакуумно готвене с техниката на sousvide, оставяме крилата на 60 ° за един час. Така те ще бъдат много много нежни, готови да минат през тигана, където ще ги покафеняваме, докато станат много свежи. Ако нямате прибори за тази техника, не се притеснявайте, защото можете да приготвите крилцата с минимална топлина, предотвратявайки кипенето на водата. След около 40 минути ще бъде достатъчно да оставите крилата добре сварени вътре. Завършваме рецептата, като пържим крилцата и ги отцеждаме добре върху абсорбираща хартия. Тогава ще им трябват само няколко минути готвене в пържените домати, оставяйки им вкус, потопен в най-добрия доматен сос, който сме правили това лято, със зрели домати пълни с аромат.

4. Пицадила

Пицадилата е a хибрид между пица и кесадила което основно се състои в приготвянето на вездесъщото италианско ястие с използване на пшенична тортила като тесто. Отначало това може да е чудовище, но ви уверяваме, че с подходяща техника получавате повече от приличен заместител на пицата (във всеки случай много по-добре от изхвърлянето на предварително сварени). Приготвя се и супер лесно.

Състав: Сирене моцарела, пармезан, доматен сос, босилек, смлян черен пипер, зехтин екстра върджин, чоризо, пшенични тортили.

5. Печени фахити

Това е най-лесният (и най-вкусният) начин за приготвяне на емблематичното ястие от тексаско-мексиканската кухня. Няма да палим огън, ще използваме само фурната и една тава или източник.

Състав: 60 мл лимонов сок, 60 мл соев сос, 50 мл екстра върджин зехтин, 30 мл мед, 1 чаена лъжичка смлян кимион, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка смлян чили или лют червен пипер, един голям чесън карамфил, един малък червен пипер, един малък жълт пипер, един бял или лилав лук и 400 г пилешки бутчета без кожа без кожа.

6. Крепс

Крепетата са идеалната дива карта за готвене с деца, тъй като възрастният може да ги готви, а малките да ги пълнят. Те могат да се пълнят и по хиляди начини, за закуска, обяд или вечеря.

Състав: 2 л яйца, 110 г сладкарско брашно, 240 мл мляко, 15 мл захар, 2 г сол, лимонова кора на вкус, ванилова есенция на вкус, масло или олио за готвене.