16 ястия от типична румънска храна ViajeroCasual ©
Разнообразието на румънска кухня това е свидетелство за това колко различни култури са й повлияли. The румънска храна Той е повлиян от унгарската, турската, гръцката, немската и австрийската кухня, като същевременно запазва уникалността на своята румънска личност с билки и подправки.
Традиционно, Румънските ястия включват месо, зеленчуци, а понякога и плодове. С богати и интензивни вкусове, но с прекрасно познат вкус към тях, румънските ястия са най-добрата комфортна храна. Насладете се на нашата статия за най-добрите типични ястия от румънска храна какво трябва да опитате.
Сармале - зелеви кифлички
Традиционното румънско ястие par excellence, Sarmale е направено от кайма (обикновено свинско, комбинация от свинско и пилешко или просто птиче месо), смесено с ориз и подправки, оваляни във ферментирали зелеви листа и се вари в продължение на часове в специален сос, приготвен със сок от кисело зеле, доматен сок, вода и други съставки.
Mici - рула от кайма на скара
Mici или Mititei буквално означава малък. Това е малки парченца валцувано месо. Те се правят от смес от смляно свинско и говеждо месо, смесени с подправки и чесън, както и сода бикарбонат, пекат се на скара и се ядат горещи, придружени с горчица.
Факт: Те са подобни на Ćevapi, валцувано месо, считано за национално ястие в Босна. Но Mici е оригиналната румънска версия, измислена през 19-ти век и може да се намери в почти всяко меню на ресторанта.
Ciorba de Burta - Говеждо шкембе чорба
Ciorba de Burta е популярно румънско ястие, което започва да бъде говеждо шкембе чорба. Приготвя се чрез варене на месото (телешко шкембе, свински бутчета ...) в продължение на няколко часа, като по този начин се създава вкусен бульон, приготвен от кости, чушки, люти чушки, целина, моркови и магданоз. Обикновено се придружава със заквасена сметана, оцет и традиционна чеснова паста, известна като mujdei.
Факт: Това е ястие, което се сервира като предястие, но е и много популярно румънско лекарство за махмурлук.
Ciorba Radauteana - супа Radauti
Ciorbă се отнася до вид традиционна супа Може да се сервира по много различни начини, в зависимост от използваните съставки. Но така нареченият rădăuțeană е един от най-ценените в Румъния.
"Изобретено" в края на 70-те години в град Радаути, това ястие всъщност е алтернатива на гореспоменатата супа, шкембе чорба, която се смяташе за твърде тежка и много хора не харесваха специфичния вкус на шкембето. Така че вместо мазоли, ciorba rădăuțeană използва пилешки гърди.
За да бъде просто, това ястие има много заквасена сметана и чесън, а за специфичния кисел вкус се използва оцет. Това е вкусна супа, не много мазна и не твърде тежка, но цяло ядене само по себе си. Най-добре се сервира с домашен хляб.
Мамалига - румънска полента
Мамалига е може би второто ястие, което румънците ще използват като пример за традиционна румънска храна, след Сармале (а може би и след Мичи). Много прилича на полента: царевично брашно, сварено във вода с плисък сол и няколко капки слънчогледово олио. Обикновено се сервира с традиционно румънско сирене и заквасена сметана и често се използва като гарнитура към Sarmale, Varza a la Cluj или други ястия.
Факт: Старата версия на това ястие, преди царевицата да дойде в Европа през 16 век, би било направено с просо брашно и вероятно е остатък от римската окупация. Царевицата расте добре в района на делтата на Дунав в Румъния, а полентата е традиционна селска храна като алтернатива на хляба.