15 свойства на маслините за здраве - Lifeder
The свойства на маслините те са многобройни; те понижават кръвното налягане, намаляват апетита, подобряват паметта или предотвратяват рака. В тази статия ще намерите най-важните ползи и ще обсъдим научните изследвания, които ги подкрепят.
Маслините са плодове, които растат на маслинови дървета и принадлежат към група плодове, наречени костилки или костилкови плодове. Те са вкусно и вкусно допълнение към ястия или леки закуски и въпреки че са с малки размери, те са обогатени с множество съединения, които съдържат обширни ползи за здравето.
Докато маслините традиционно се продават в буркани и консерви, много магазини сега ги предлагат на едро в големи бъчви или контейнери (често наричани „маслинено кюлче“).
Ако решите да закупите маслините на едро, уверете се, че магазинът има добър оборот и поддържа маслините им потопени в саламура, за да запазят свежестта и влагата си.
Въпреки че цели маслини са много често срещани, със сигурност ще намерите нарязани или сушени маслини с чушки, чесън или бадеми. Някои също ще използват генетично модифицирани масла като рапица.
Нашата препоръка е да не купувате този вид презентация и да избирате възможно най-естествената, избягвайки консервирани маслини, тъй като данните от FDA показват, че те съдържат високи нива на акриламид.
Трябва също да знаете, че маслините трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място до отваряне. След като буркана се отвори, трябва да ги държите в хладилника в херметически затворен съд за не повече от 3 до 4 дни.
15 здравни свойства на маслините
1- Те предпазват сърцето
Когато свободните радикали окисляват холестерола, кръвоносните съдове се увреждат и мазнините се натрупват в артериите, което може да доведе до инфаркт. Антиоксидантните хранителни вещества в черните маслини предотвратяват това окисляване на холестерола, което помага за предотвратяване на сърдечни заболявания.
Маслините съдържат мононенаситени мазнини, които са здравословни; е установено, че намаляват риска от атеросклероза и повишават добрия холестерол.
2- Понижават кръвното налягане
Последните изследвания също така показват, че мононенаситените мазнини, намиращи се в маслините, могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане.
Олеиновата киселина, намерена в маслините, след като се абсорбира в тялото, се транспортира до клетките, което може да промени сигналните модели на ниво клетъчна мембрана.
Тези промени на нивото на клетъчната мембрана водят до намаляване на кръвното налягане.
3- Намаляват апетита
Яденето на 10 маслини преди хранене може да намали апетита ви с до 20%. Това е така, защото мононенаситените мастни киселини, съдържащи се в маслините, забавят процеса на храносмилане и стимулират холецистокининовия хормон, хормон, който изпраща посланието за ситост към мозъка.
4- Те предпазват от болестта на Алцхаймер
Американското химическо общество публикува проучване през 2013 г., в което разкри любопитен факт.
Въпреки че болестта на Алцхаймер засяга около 30 милиона души по света, разпространението е по-ниско в средиземноморските страни поради - според тези учени - поради факта, че те консумират висока концентрация на здравословни мононенаситени мазнини, присъстващи в зехтина (който идва от маслината).
Може да се интересувате и от тази статия за ползите от зехтина.
5- Те помагат за подобряване на паметта
Маслините съдържат полифеноли, естествен химикал, който намалява оксидативния стрес в мозъка. Според проучвания, консумацията на дневна порция маслини спомага за подобряване на паметта ви с до 20%.
За да подобрите паметта, може да се интересувате и от тези упражнения.
6- Съюзник срещу рак
Антиоксидантните и противовъзпалителни свойства на маслините ги правят естествен съюзник за защита срещу рак, тъй като хроничният оксидативен стрес и хроничното възпаление могат да бъдат ключови фактори за тяхното развитие.
Ако има хронично прекомерно възпаление в нашите клетки, рискът от заразяване с рак се увеличава. Предоставяйки ни богати запаси от антиоксиданти и противовъзпалителни хранителни вещества, маслините могат да ни помогнат да избегнем тази опасна комбинация.
В тази статия можете да намерите списък с храни срещу рак.
7- успокойте болката
Ценните свойства на маслините могат да действат като естествен ибупрофен. Неговите масла съдържат олеокантал, вещество с противовъзпалителни средства, които са вид неселективен инхибитор на циклооксигеназа (COX).