15 свойства на кускус, който насърчава здравето - Lifeder
The кускусът има свойства които подобряват здравето: той е енергичен, предотвратява запек, защитава сърдечно-съдовото здраве, наред с други ползи. Кускусът е традиционно мароканско и северноафриканско берберско ястие. Прави се с пшеничен грис, зеленчуци, нахут и червено месо.
Това е най-важното ястие в няколко африкански града на север. Освен това тя е свързана с религиозни теми. Например, кускусът се готви всеки петък, като вид кулинарен ритуал за мюсюлманите.
В арабската гастрономия можем да оценим тази храна в различни приготовления, независимо дали са салати, основни ястия или супи, които имат страхотна историческа традиция.
Тази храна се прави с грис от твърдата част на смляна пшеница, която не е превърната в брашно. Тези зърна се готвят и са склонни да набъбват, докато не увеличат диаметъра си и съответно придобият особената си жълтеникава форма и вид.
Днес той се предлага на пазара по целия свят чрез марки за макаронени изделия и в опаковки като нетрайна храна. В следващите редове ви каня да прочетете ползите за здравето, произтичащи от редовната консумация на кускус.
15 свойства на кускус, които укрепват здравето
1- Защитава имунната система
Тази храна укрепва имунната система. Това се дължи на антиоксидантните качества на селена. Този микроелемент, присъстващ в кускус, помага в борбата срещу разпространението на свободни радикали и други токсини в тялото и кръвта, което укрепва защитните сили на организма.
Според уебсайта Organic Facts селенът стимулира регенерацията на витамините С и Е, които играят важна роля в защитата на тялото. Кускусът, който съдържа тези хранителни вещества, допринася много за това.
2- Укрепва мускулите
За развитието на мускулна маса селенът играе преобладаваща роля, тъй като засилва протеиновия метаболизъм в организма и допринася за развитието на мускулите.
Проучванията показват, че дефицитът на селен в организма е една от основните причини за мускулна слабост, необичайна умора, умора или обща телесна слабост.
Следователно, тъй като това хранително вещество е трудно да се придобие естествено, кус-кусът може да бъде един от най-добрите източници за неговото набавяне. По този начин ще подобрите мускулната маса на тялото си.
3- Допринася за доброто храносмилане
Кускусът съдържа почти 10% от дневния прием на фибри, който тялото изисква, като се има предвид чаша от тази храна.
Тъй като съдържа фибри, те допринасят за доброто усвояване на ядените от хората храни и осигуряват ползи за стомашно-чревната система.
В допълнение, този елемент помага да се придаде обем на перисталтичното движение на червата, които са контракциите на гладкия мускул, през които храната се движи през храносмилателния тракт.
Сякаш това не е достатъчно, фибрите също работят като скрепер или почистващ препарат за артериите, премахвайки вредния LDL холестерол от тялото и запазвайки добрия HDL.
Това намалява шансовете за запек, предотвратявайки вредни чревни състояния, особено рак на стомаха и дебелото черво.
4- Предотвратява рак
Селенът, присъстващ в кускус, има още повече ползи за здравето.
Той се откроява като катализатор в метаболитните пътища, които водят до разпространението или защитата на някои видове рак.
Последните проучвания дори свързват недостига на селен в организма с повишен риск от рак на простатата.
Следователно, според органичните факти, адекватните количества селен в организма ще се превърнат в антиметастатични качества и по-добра цялостна превенция срещу ракови заболявания. Всъщност селенът от своя страна би бил свързан с профилактика на рак на белия дроб и канцерогенеза за пушачи, когато се комбинира с витамин Е и витамин С.
Досега ракът на простатата привлича вниманието на експерти, но проучванията, свързващи кускус и селен с други видове рак, продължават.
В този списък можете да знаете други противоракови храни.
5- Укрепва заздравяването на рани
За тялото е трудно да се възстанови след нараняване, заболяване или операция, тъй като възстановяването на кожата, поради увредените клетки, отнема време. Както и нормалната функция на организма.
Кускусът може да бъде от голяма помощ през този период на възстановяване, тъй като осигурява големи количества протеин.
Това хранително вещество е неразделна част от зарастването на рани, както и в метаболизма на ензимите, които помагат за възстановяването на тялото, както вътрешно, така и външно.
Повече от 15% от човешкото тяло се състои от протеини. Всеки източник на храна, богат на този елемент, като кус-кус, е положителен за организма.
6- Предпазва сърдечно-съдовото здраве
Селенът е много труден за намиране микроелемент в хранителни източници, но е основен минерал в човешкото тяло.
Трябва да се отбележи, че една порция кускус има повече от 60% от препоръчителния дневен прием на селен, така че тази храна е мощна в тази област.