15 рецепти с амарант, които трябва да опитате Лесно готвене

Ако търсите здравословна и вкусна храна, която можете да добавите към вашите ястия, трябва да знаете амарант, ще бъдете изненадани от неговите предимства и всички рецепти, които предлага.

Амарантът е наистина древна храна, отглежда се повече от 7 хиляди години и се смята, че произхожда от Южна и Централна Америка. Заедно с боб, царевица и други семена, той представлява хранителна база за предиспански култури, които използват растението и зърната му в диетата си, както и ритуали и приноси на боговете.

Голямата популярност на амаранта е във всичките му здравословни ползи, които носи, когато го добавяте към вашата диета, всъщност ООН го обяви за култура с висок хранителен потенциал.

Амарант Хранителни вещества

Протеин
Незаменими аминокиселини
Въглехидрати
Нишесте
Фибри
Минерали (калций, желязо, фосфор, калий, цинк и магнезий)
Фолиева киселина
Витамин А, В1, В2, В3 и С

11 Ползи от амаранта

Той повишава физическото и умственото представяне, неговите протеини, въглехидрати и фибри улесняват доброто снабдяване с глюкоза с невроните. Помага им да бъдат нащрек и работи като естествен източник на енергия.
Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, съдържа коензим, наречен HMG-CoA, който действа за предотвратяване на натрупването на триглицериди и холестерол.
Благодарение на ниското си съдържание на калории, той е отличен за поддържане на здравословно тегло.
Това е естествен антиоксидант, който помага в борбата със свободните радикали и предпазва клетките ви от преждевременно стареене.
Подобрява здравето на вашата коса, насърчава производството на кератин, който й придава здравина, мекота и я предпазва от косопад.
Благодарение на фибрите си, той подобрява чревния транзит и се бори със запека.
Помага за регулиране на нивата на глюкоза в кръвта.
Зърното амарант е здравословна възможност за целиакия, тъй като не съдържа глутен.
Амарантинът, протеин, присъстващ в амаранта, има способността да понижава кръвното налягане.
Неговите минерали и витамини укрепват костната система и се борят с болести като анемия и недохранване.
Високото му съдържание на есенциални мастни киселини помага да се поддържа гладкостта на кожата и да се овлажнява естествено.

Начини за консумация на амарант

Едно от предимствата на амаранта е, че той е много променлив и можете да го използвате по различни начини в кухнята, сякаш е зърнена закуска, можете да го добавите препечен, варен, буфтящ или като брашно. Най-хубавото на амаранта е, че можете да го използвате за сладки и солени рецепти.