15 подправки, за да придадете повече вкус на вашите ястия, които допринасят за вашата диета и с кои храни се комбинират
Абонирайте се за Vitónica
The подправки и различни подправки са малките съставки, които всички ние обикновено използваме за ароматизиране на нашите ястия. Днес ви показваме какво допринасят за вашата диета и с кои храни се комбинират най-добре за да можете да се възползвате от него във вашата кухня.
A подправка или подправка Всичко, което ни позволява да добавим вкус към нашите препарати, следователно, в тази група намираме от семена и кори до листа на различни растения, които обикновено наричаме пресни билки.
Сред най-популярните, които можете да използвате във вашата кухня, са:
Риган
Това е много ароматна билка, която можем да консумираме прясна, дехидратирана или суха. В тази последна версия всички негови хранителни вещества са концентрирани, което води до добър източник на калций, калий, магнезий, фолиева киселина, каротини и витамин А.
Въпреки че можем да консумираме риган в сладки настойки като просто чай от риган, той се комбинира много добре с домати, сирене и различни съставки на солени ястия, особено на макаронени изделия и пици.
По този начин можем да разработим с риган сухи или пресни сосове, доматено соте, придружаващо паста, вкусен средиземноморски хляб или торта, шишчета или класическа пица.
Канела
The канела Това е много ароматна кора, която се комбинира много добре със сладки съставки, така че обикновено я използваме в омлети за закуска, билкови чайове, сладкиши, кифли и бисквитки.
Той е добър източник на антиоксиданти, както и на микроелементи, от които тялото се нуждае, сред които и неговият принос желязо, калций, магнезий и калий, плюс витамини като витамин А и С.
Това е храна, която може да повиши метаболизма ни и да има противовъзпалителен ефект върху тялото ни, като е в допълнение към полезно за хора, които имат диабет, тъй като допринася за контрола на нивата на кръвната глюкоза.
Магданоз
Това е много популярна билка, която може да се консумира прясна или дехидратирана. Това е източник на растително желязо, каротини, калций и витамин А с антиоксидантен ефект върху тялото ни. Той също така предлага витамин Е, както и много растителни масла и витамин С, които също намаляват оксидативния стрес в тялото ни.
The магданоз Той върви много добре с лимон и чесън и перфектно придружава меса от различни видове, особено риба. По този начин можем да опитаме риба тон в зелен сос със скариди, който включва тази ароматна билка, салата от морски дарове, няколко пилешки шишчета или някои артишок с лимонови скариди
Пипер
Това е един от най-популярните подправки и ние откриваме различни разновидности: черно, бяло, розово, зелено и други, които могат да се различат по своя аромат и степен на топлина.
Това е добър източник на калций от растителен произход за нашето тяло и има флавоноиди с антиоксидантен ефект, като капсиноидите, отговорни за сърбежа му, са стимулатор на енергийните разходи, който може да бъде полезен при изгаряне на мазнини или поне, увеличаване на ежедневния метаболизъм.
Той се комбинира много добре с разнообразни ястия, въпреки че се откроява използването му в препарати като тестени изделия, пържени пържоли и меса от всякакъв вид. По този начин е възможно да се разработи с чушки от запържено пиле и зеленчук до пиперлива сьомга или много ароматна студена супа.
Розмарин
The Розмарин Това е много ароматна билка, която можем да консумираме прясна или суха, след като сме дехидратирани. Както винаги, след като загуби своето водно съдържание, хранителните вещества се концентрират и могат да предложат високи пропорции на калций, калий, желязо и витамин С към тялото.
Той е една от подправките с най-много антиоксиданти във вътрешността и се съчетава много добре с различни консерви. Поради мекия си вкус и аромат се използва широко в солено и сладко готвене, но остава перфектно с различни меса, картофи и сладки картофи.
Индийско орехче
The индийско орехче Това е ядка или семе, което се използва на прах или настърган за ароматизиране на различни ястия и добавяне на много аромат в допълнение към аромата.