15 храни с толкова протеини, колкото месото, млякото и яйцата Sociedad BioBioChile
Спрете да консумирате животински продукти, като месо, мляко и яйца, изглежда много трудна задача за мнозина.
Въпреки че има хора, които копнеят да премахнат тези "храни" от диетата си, веганството и вегетарианството изглеждат трудни за постигане цели и това повдига много въпроси относно тяхната хранителна стойност.
Понастоящем обаче милиони хора ядат диета без животински продукти, което показва, че хората не се нуждаят от този вид храна в диетата си, но се нуждаят от здравословен баланс.
Мислите ли, че ако спрете да ядете месо, няма да получите протеините, от които се нуждаете, за да живеете? Експертните диетолози във веганската храна Назира Докмак, Мария Пас Оррего Y. Умберто Пеа, изброени 15 храни, богати на протеини, които не идват от животно и които могат да заместят тези продукти без риск за здравето.
Обърнете внимание на тези продукти, техните свойства и как да ги приготвите у дома:
1. Киноа
„В това отношение той може дори да се конкурира с животински протеини от месо, мляко и яйца“, посочва Назира и подчертава, че в предимство пред предишните киноата има ниско ниво на мазнини и няма холестерол.
Киноата се приготвя по същия начин като ориза и може да се използва както в сладки, така и в солени ястия. Nazira препоръчва да го консумирате за закуска като "Каша от киноа".
Това ястие се приготвя като оризов пудинг, но с растително мляко и киноа. Киноата се приготвя с мляко, канела, портокалова кора и захар (или подсладител) и след като се сервира, можете да добавите пресни плодове и ядки.
2. Нахут
За разлика от животинските храни, нахутът има фибри, които спомагат за регулирането на нивата на холестерола и кръвната захар, те са с високо съдържание на витамин В9 или фолиева киселина (идеално за бременни жени).
Нахут
Много лесна рецепта е да го приготвите като хумус (паста от нахут). Проверете рецептата тук.
3. ManГ
Въпреки че не изглежда, Фъстъците са бобови растения и осигуряват добър прием на протеини на своите консуматори. Диетологът обяснява, че на всеки 100 гр. от фъстъци, има 28,5 грама. от тях.
ManГ
Най-често срещаният начин да го консумирате е като лека закуска, която е идеална в комбинация с ядки и семена. Важното е да го ядете в естественото му състояние: без сол.
4. Зъбчета
Ананасът е семе, идващо от ананасите на боровете. Nazira Docmac обяснява, че техните протеини имат добро съдържание на аргинин, тази, която е свързана с профилактика на артериосклероза.
Те също имат лутеин, основен фитохимикал за зрението.
Верижки
Експертът препоръчва да се приготвят като салата: съдържащи зелени листа, моркови, чушки, авокадо и препечени кедрови ядки. Nazira съветва да го подправяте с лимон, морска сол и екстра върджин зехтин.
5. Тиквени семки
За мнозина те изглеждат като маловажна част от тиквата; въпреки това, съдържат важни хранителни вещества като цинк, мед и протеини: те осигуряват 29 грама. протеини на 100 грама. от храна. „Магнезият е важен за усвояването на калция“, уточнява той.
Тези семена укрепват костите, помагат да се поддържа нивото на кръвното налягане и допринасят за здравето на сърцето.
„Цинкът помага да имаме добра имунна система и панкреасът да работи по-добре. Консумацията му се препоръчва за всички възрасти ”, обяснява той.
Тиквени семена
Можете да приготвите тиквен крем с лук, чесън, джинджифил и след като бъдете поднесени в чинията, да украсите със семената.
6. Соево месо
Консумацията на соево месо има тенденция да се увеличава особено при хора, които започват вегетариански или вегански живот. Това се използва за замяна на всички видове меса и се среща в десетки форми и текстури.
Соево месо
Това месо се купува на сухо в печене, панаири или супермаркети. За да го приготвите, трябва да хидратирате (накиснете) 1/2 чаша соя (200 мл), обяснява Оррего, че „тази порция е еквивалентна на 11 грама протеин, което би било същото като част от варено месо като абастеро или гладък кръст.