15 храни, които вредят на здравето на мозъка ни
Какъв вид храна може да не е най-добрата храна за нашата нервна система?
Чували ли сте някога фразата: „ние сме това, което ядем“? Е, тази поговорка може да има много истина. Ако в нашата статия „5-те храни, които помагат за подобряване на интелигентността“, говорим за ползите, които някои храни имат върху нашето когнитивно функциониране, в днешната статия ще говорим за обратното: храни, които влияят негативно на мозъка.
Вредни храни за мозъка ни
Всичко, което ядем, влияе върху начина, по който тялото ни се опитва да поддържа баланс, така че всички жизнени функции, тъкани и органи да са в оптимално здраве, така че не пропускайте този списък с 15 вредни храни за мозъчната ви функция. Нека започнем!
1. Фруктоза
Фруктозата е основната захар, която се намира естествено в меда и плодовете (и в някои зеленчуци, като моркови), но други източници, не толкова здравословни, са обикновена или трапезна захар, захароза, която съдържа половината фруктоза и половината глюкоза; и глюкозно-фруктозни сиропи, които се произвеждат от царевица и пшеница и се използват като подсладители в различни храни.
Фруктозата има по-висок гликемичен индекс (GI) от глюкозата, което причинява хипергликемия. Изследване, публикувано в The Journal of Physiology, установява, че фруктозата има отрицателен ефект върху мозъка ни, тъй като повлиява функцията на мозъчните клетки и как те съхраняват енергията, необходима за обработка както на ученето, така и на мислите.
2. Солени храни
Солените храни като картофения чипс в торби представляват сериозни рискове за здравето (например високо кръвно налягане). Консумацията му също не се препоръчва за отслабване, тъй като излишната сол е отговорна за задържането на течности.
Последните проучвания също потвърждават това солта влияе върху нашата интелигентност и влошава способността ни да мислим. Това обяснява изследване, публикувано в списание Neurobiology, тъй като диетите, които съдържат високо съдържание на натрий, са свързани със сърдечни проблеми и причиняват когнитивно влошаване да бъде по-ускорено.
3. Изкуствени подсладители
Много хора заместват трапезната захар с други подсладители, за да пият кафе, мислейки, че са здравословни продукти. Истината е, че продължителната им консумация може да бъде също толкова отрицателна, колкото продукта, който са предназначени да заменят, тъй като подсладителите могат да причинят увреждане на мозъка и проблеми с когнитивните способности.
И въпреки факта, че тези хора мислят, че правят услуга на тялото си, защото консумират по-малко калории от захарта, в дългосрочен план последиците са също толкова вредни за тялото им, тъй като тези заместители съдържат консерванти, оцветители и други съставки, които осигуряват вкус или текстура и същевременно вредни последици за нашето здраве.
4. Мононатриев глутамат
Мононатриевият глутамат (MSG) е добавка, широко използвана от хранителната индустрия, особено в азиатската кухня, и се счита за подобрител на вкуса, тъй като подчертава нюанса на другите вкусове. въпреки това, неговите компоненти влияят негативно на мозъка ни чрез свръхвъзбуждане на невроните до степен на мозъчно увреждане.
Въпреки че през 1958 г. е посочено като безопасна храна от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), някои лабораторни изследвания с животни показват, че консумацията на това вещество причинява вреда на нервните клетки в мозъка. Освен това прекомерната консумация на MSG може да доведе до главоболие, умора или дезориентация.
5. Пържените храни
Пържените храни може да имат страхотен вкус, но в името на здравето на мозъка ни, консумацията им не трябва да бъде част от ежедневната ни диета. Те, освен че са продукти с високо съдържание на мазнини, също са карат холестерола да повлияе на артериите. В дългосрочен план пържените храни унищожават нашите неврони и увреждат способността ни да се учим и запомняме.