14-те най-добри източника на витамини

Има храни, които са особено богати на някои от най-важните за здравето витамини. Да ги видим.

Пол Бертран Прието

Свързани теми

Витамините са молекули, които пътуват през кръвта ни и които участват в много процеси на нашето тяло.

От засилване на образуването на червени кръвни клетки до поддържане на здрави и здрави кости, до разрешаване на правилната мозъчна функция, улесняване на зарастването на рани, регулиране на метаболизма, подпомагане здравето на зъбите и т.н., витамините изпълняват безброй основни функции в тялото.

Много от тях са способни да ги синтезират сами чрез различни физиологични процеси, но други не. Някои могат да бъдат получени само чрез ядене на храни, които ги съдържат в естествения им състав.

Това са основните витамини. Има 13 и всички те трябва да бъдат постигнати чрез диета по съществен начин, тъй като както показва името им, те са от съществено значение за нас, за да се радваме на правилно здравословно състояние.

Ето защо е необходимо да сте много ясни относно най-добрите източници на основни витамини. И това ще направим в днешната статия. Ще ви представим най-добрите начини за получаването им, като подробно описваме с кои витамини тези храни са по-богати.

Кои са 13-те основни витамина?

13-те основни витамина са както следва: витамин А, В1, В2, В3, В6, В12, С, D, Е и К, пантотенова киселина, биотин и фолиева киселина. Всички те отговарят на обща характеристика: те могат да бъдат получени само чрез диета и са от съществено значение за организма да функционира както трябва, както структурно и метаболитно, така и физиологично.

Отвъд тази обща връзка всеки витамин е различен. Всеки от тези 13 основни витамина изпълнява много характерна функция, която не може да бъде изпълнена от друго хранително вещество и в повечето случаи няма други витамини.

Като се има предвид това и че някои от тези витамини са много специфични за определена група храни, се подчертава значението на спазването на разнообразна и балансирана диета. Не може да се откаже от храна, тъй като всяка от тях осигурява специфични витамини, чиято функция е от съществено значение за организма.

Следователно, ако не включим в нашата диета някои от храните, които ще представим по-късно, може да бъде врата към различни дефицити на витамини, които, в случай че не бъдат решени с диетата, ще изискват прилагането на витаминни добавки, за да се обърне ситуацията.

Какви са последиците от недостига на витамини?

Авитаминозата, известна още като дефицит на витамини, е клинично състояние, което възниква, когато човек не поглъща необходимите количества (или никакви) храни, богати на някой от основните витамини.

Тези дефицити на витамини, в зависимост от степента, в която се появява, засегнатия витамин и възможността или не да се компенсира с други витамини, имат различни симптоми, които могат да станат сериозни.

Кървене от носа, костни деформации, развитие на тежки кухини, увреждане на различните лигавици на тялото, суха кожа, сухота в очите, загуба на зрение, заздравяване на рани, наддаване на тегло, болки в ставите, поява на синини, повтарящи се инфекции, стомашно-чревни проблеми и др., са някои от последиците за здравето, които може да не включват една или повече от храните, които ще видим по-долу в диетата.

Всички тези здравословни проблеми могат да бъдат избегнати чрез ядене на богата и балансирана диета, включваща както растителни, така и животински продукти.. В случай, че се спазва диета, при която се отказва определена храна, какъвто е случаят с веганството, ще е необходимо да се консултирате какви витаминни добавки са необходими, за да не бъде нарушено здравето.