14 здравословни, богати и питателни рецепти за броколи Gurmé

Далеч от това, което може да изглежда, броколи е вкусен зеленчук, който се вписва с хиляди комбинации и това е идеална алтернатива за богата и здравословна кухня. Техен гастрономически качества и проучванията, които докаже своите ползи за здравето са го превърнали в една от големите емблеми на съвременното здравословно хранене.

The произход на броколи Изглежда, че е средиземноморски. Това със сигурност е резултат от внимателно естествено кръстосване на растения от семейство Брасика, извършено в Северна Италия около 6 век пр. Н. Е.

Свойства на броколи

Сотирани, печени, като пълнеж, в торта или в салати, броколи осигурява много малко калории и добро количество витамини и фолиева киселина. Сред неговите добродетели се счита, че броколи Той е щедър на витамини и минерали, в случай на един от най-питателните зеленчуци. Порция от 200 г броколи повече, отколкото отговаря на дневните нужди от витамин С на възрастен. Както добре удовлетворява изцяло на дневни нужди от фолиева киселина и две трети от тези на Витамин А.

С почти никакви калории, е забележителен източник на калций, калий, фосфор, желязо, витамини В1, В2 и В6 и също така осигурява значителни дози от йод, цинк, мед и манган.
Предотвратяване на рак, на сърдечно-съдови заболявания, предпазва зрението и костите.
Той е богат източник на желязо срещу анемия, ами неговата високо съдържание на желязо, хлорофил и фолиева киселина, направете броколите силно препоръчителна храна за хора с анемия
Освен това неговата високо съдържание на фибри прави регулират чревния транзит и насърчава "детокс" функция в организма.
Както добре по време на менопаузата консумацията му е препоръчителна, тъй като съдържа фитоестрогени, с антиестрогенно действие, подобно на това на соята, която позволява да се облекчат симптомите менопауза.

За да се възползвате максимално от хранителните му вещества, идеалното е консумирайте го колкото по-естествено, толкова по-добре. Тоест в ястия със сурови броколи (в салата) или в рецепти на варени броколи, така че да е ал денте.

14 здравословни и питателни рецепти за броколи

Днес предлагаме някои рецепти с броколи, лесни за приготвяне, вкусни и най-вече много здравословни. Те са идеални ястия за хубаво време, когато искате вкусни, но и леки рецепти. Сред тях предлагаме вегетариански рецепти с броколи, вегански рецепти и рецепти с броколи за деца, идеални за тях да започнат да се наслаждават на този зеленчук. В тези ястия ще направите броколите основен зеленчук в менютата си. Можете да видите и други здравословни рецепти със зеленчуци, които сме подбрали от Gurmé.