14 Въпроси относно Кефир ⊳ Ползи и свойства
Познайте предимствата на кефира и неговите свойства ✓ Решете съмненията си с 14 често задавани въпроса, за да знаете как да приемате кефир и да се възползвате максимално от него. Той е много здравословен и хранителен!
Само с една чаша от тази суперхрана на закуска можете да се възползвате от всички нейни ползи за здравето, красотата и общото благосъстояние.
Какво е кефир?
Кефирът е ферментирала мандра с огромни ползи за вашето здраве, главно за вашата имунна система. Неслучайно се смята за суперхрана и макар наскоро да е „открит“ на Запад, той представлява огромно Ползи за нашето здраве, от което със сигурност ще искате да се възползвате.
Може да се направи от говеждо, козе, камилско мляко или каквото предпочитате, което ще бъде „обработено“ със специфични гъбички, които позволяват размножаването на живи колонии, които му придават здравословните свойства.
Освен ако няма алергия, чувствителност или непоносимост, всеки може да консумира кисело мляко кефир. Препоръчва се за хора, които имат влошена чревна флора след снимки на диария или подобен, идеален за допълване на химиотерапия, за предотвратяване на стомашно-чревна слабост по време на употребата на антибиотици и може също да стимулира общото здравословно състояние при запек, запек или редовно повръщане.
Като противопоказания трябва да подчертаем това то е млечно и затова трябва да се консултирате с Вашия лекар, ако имате алергии или непоносимост, или от определени храни като веганска и палео диета (в този случай можете да приготвите кефир за вода или чай).
Хранителна стойност
Въпреки че всичко ще зависи от течността, използвана като основа, като цяло 175 см3 кефир направено със сурово краве мляко може да осигури:
- Калций: 20% от препоръчителната дневна доза
- Фосфор: 20% DDR
- Магнезий: 5% DDR
- Витамини: D, B2 (19% RDA) и B12 (14% RDA)
- Въглехидрати: 7,8 гр.
- Протеини: 6 гр.
- Здравословни мазнини: 3-5 гр.
- Калории: 100, приблизително.
- Биоактивни компоненти: Адекватна доза, главно киселини и пептиди.
14 често задавани въпроса за кефира
Както при всяка храна, има някои чести запитвания, които хората обмислят преди възползвайте се от предимствата на кефира. Това са някои от най-често срещаните:
„Кефирът се препоръчва за хора, които имат влошена чревна флора и може да стимулира общото здравословно състояние в случаи на запек, запек или редовно повръщане.“
Кефирните гранули също могат да бъдат включени в солени и сладки рецепти, така че всяка хапка, която излезе от вашата кухня, е хранителна бомба.
1. Ще разруша ли свойствата му, ако го подсладя? Не, ще ви донесе същите ползи, ако го консумирате натурален или сладък, но предпочитате естествените подсладители и меда, за да добавите здраве и да избягвате изкуствените токсини. Можете също така да го овкусите по естествен начин.
2. Как да запазя кефирни възли за няколко дни? Прецеденият продукт или възлите могат да се държат в захарна вода за няколко дни, или могат да се изсушат много добре и да се замразят в добре запечатан съд, в случай че ще отсъствате или няма да го използвате повече дни.
3. Как да възстановя кефира, който е бил в хладилника твърде дълго? Имайте предвид, че това е ферментирала храна, която се нуждае от хладилно съхранение. Ако нещо кисело или кисело е влязло в него от прекалено дълго време в хладилника, можете да добавите още мляко, за да си го върнете. Ако забележите гъбички, лоша миризма или нещо предизвиква подозрение, просто не го консумирайте: безопасността е най-важна.
4. Как да разбера дали зърната са активни и живи?. За да разпознаете живите, активни гранули от кефир, ги отбележете: те трябва да са ярко бели (или сурови, но не жълти или кафяви) и да имат еластична, подобна на кал консистенция.