Храненето без глутен има предимства; Блог на DIA

Глутенът е протеин, който се съдържа в пшеницата, ечемика, ръжта и овеса. Той присъства и в хранителните продукти за ежедневна консумация като хляб или тестени изделия. Освен това често се срещат следи от глутен в много индустриални хранителни продукти. Например сладкишите, към които се добавят за осигуряване на вискозитет, обем и дебелина.

предимства

Непоносимостта към глутен е известна като чувствителна към глутен ентеропатия (ESG), цьолиакия или цьолиакия. Следователно всички хора, които по природа страдат от това заболяване, се наричат ​​целиакия.

Въпреки че тази болест се диагностицира с нарастваща честота, тя също увеличава се броят на хората, които свободно избират да се хранят без глутен.

Има ли ползи от яденето на глутен?

Въпреки че експертите не могат да се съгласят по този въпрос, мнозина се съгласяват, че има някои предимства от храненето без глутен:

• Улеснява смилането на храната в някои случаи.
• Подобрява имунната система.
• Помага в борбата с наранявания, алергии, астма и възпалителни разстройства.
• Понижава кръвното налягане.
• Може да понижи холестерола и триглицеридите.
• Цъфти здравето на косата и кожата.
• Антиоксидантите действат срещу ефектите от стареенето и дегенеративните заболявания на възрастта.