14 свойства на малца за здраве - Lifeder
The малцови свойства За здравето те включват: повишаване на защитните сили на организма, стимулиране на мускулния растеж, подобряване състоянието на костите, богато е на хранителни вещества, намалява хипертонията, антиоксидант е и други, които ще обясня по-долу.
Малцът е добре позната зърнена култура, която идва от преработката на някои зърнени култури като ечемик, ръж или пшеница, където най-често срещаният от тях е ечемикът. Трябва да се следва специфичен процес, за да се трансформира в малц.
Чрез потапяне на зърната във вода през процеса на накисване те покълват и се извършва процес на сушене при не много горещи температури и за период от време от около 3 дни.
Целият този процес е известен с името малцоване. По-просто казано, малцуването е контролирано покълване и сушене в пещ на зърнени култури като ечемик.
По време на този процес зърната развиват ензимите, необходими за трансформиране на нишестета в захари като глюкоза, фруктоза, малтоза и малтодекстрин. Той също така развива други ензими, наречени протеази.
В кои напитки се намира малц?
От своя произход хранителните свойства и в същото време лечебните свойства винаги са били описани в малца.
Но наистина ли знаете в какви храни или напитки е малцът? Можем да видим присъствието му в напитки като уиски, млечни шейкове, смутита, ароматизирани напитки и в добре познатата бира със или без алкохол. Екстрактът от ечемик осигурява минерали, витамини и аминокиселини на тези напитки.
Приказните ползи от малца също са известни от незапомнени времена, известният философ Платон предлага да се пие бира или да се яде ечемичен хляб за по-голяма концентрация и по-голяма енергия.
Ползи и свойства на малца
Много от нас са чували за малца и неговата употреба като хранителна добавка за лечение на определени здравословни състояния. Различни проучвания разкриват богатството на хранителни вещества, които малцът има като естествен източник на множество витамини и минерали.
Той е богат на витамин В2, витамин В3, витамин В6 и витамин В12. Също така в минерали като цинк, фосфор, желязо, магнезий, калций и други.
Тези хранителни вещества играят много важна роля в секрецията на протеини в тялото, както и поддържат функцията на повечето органи и системи в тялото.
Следователно консумацията на този естествен екстракт може да осигури на тялото ни допълнителна енергия за ежедневните ни дейности. Поради високото си съдържание на витамини от В-комплекса, малцът може да спомогне за ускоряване на метаболизма, а гореспоменатите минерали са абсолютно необходими за подпомагане здравето на костите и цялата функция и качеството на мускулните тъкани.
Споделете с нас подробно хранителните свойства на тази храна:
1- Увеличете защитните сили на организма
Екстрактът от малц може да увеличи съдържанието на витамин В в тялото ни, включително тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиева киселина и витамин В-6. Количеството може да варира в зависимост от малцовата напитка.
Витамин В е необходим, за да метаболизира въглехидратите, протеините и мазнините в храната в енергия. Те също така помагат за регулиране на апетита, насърчават доброто зрение и поддържат здрава кожа.
Освен това витамин В6 е важен агент при образуването на червени кръвни клетки, превръщането на протеини и синтеза на антитела, което подпомага имунната система.
Препоръчва се на хората с анемия да приемат малц по регулиран начин, защото това помага да се повишат нивата на червените кръвни клетки в кръвта и поради високото съдържание на витамин В, което помага да се противодейства на състоянието им.
2- Стимулира мускулния растеж
Със сигурност сте чували думата аминокиселини във фитнес зала или в диета, препоръчана от Вашия лекар, но за какво се използват тези аминокиселини?
Неговата функция е да стимулира синтеза на мускулни протеини, намалявайки умората при продължителни упражнения и също така помага за защитата на имунната система.
Екстрактът от малц е източник на незаменими аминокиселини, от които тялото се нуждае, за да произвежда протеини.
Въпреки че някои напитки от малцов екстракт не са важен източник на протеини, те могат да помогнат за осигуряването на малко количество от тези основни хранителни вещества.
3- Това е полезно за костите
Доброто хранене е важно за здравето на костите. В допълнение към калция, тези напитки могат да съдържат и фосфор и магнезий, важни минерали, които помагат костите да бъдат здрави и здрави.
Някои напитки от малцов екстракт могат да бъдат незадължителен източник на хранителните вещества, от които костите ви се нуждаят за добро здраве, но основният им принос може да бъде увеличен с обичайния им прием.