14 мита за храната
Вече има няколко статии за здравето и емисия, която сме написали в PadelStar, и това е друг много важен фактор не само за подобряване като играчи на гребла, но е важен и за подобряване на качеството ни на живот.
Днес ще направим преглед различни митове за някои храни в която ще открием дали това, което хората вярват, е вярно или невярно.
Мит или реалност? Какво вярват хората за някои храни
Говеждото месо е по-хранително от бялото
Като начало ще кажем, че в Испания няма толкова говеждо месо, колкото месото, което се продава от тази деноминация. Всички меса, червени или бели, са богати на висококачествени протеини, които се използват при „изграждането“ на нашето тяло. Така че червеното месо не е по-питателно от бялото. И едното, и другото осигуряват около 20 грама протеин на сто грама (вариращо в зависимост от частта от тялото на животното). Разликата е, че бялото месо е по-безвкусно.
Що се отнася до мазнините, червеното месо обикновено се придружава от по-голямо количество мазнини, но това е подобно на това, ако ядем пилешки гърди, придружени от кожата (която съдържа повече мазнини). Следователно и в единия, и в другия трябва да наблюдаваме този аспект.
СВИНСКОТО МЕСО Е БОГО С ВИТАМИНИ
Той е един от най-богатите на витамини от група В, от съществено значение за баланса на нашата нервна система. Той обаче е изключен от нашите менюта под предлог, че е богат на мазнини. Това е добра възможност да го рехабилитираме и включим по-често в нашата диета. Някои анатомични части или разфасовки (филета от крака, филе, котлети) не са по-мазни от филе от друго месо.
- Между другото: краката или прасетата нямат мазнини.
- Те имат протеини с ниска стойност. Не се заблуждавайте, те могат да се появят при режими с наднормено тегло. Ако имат холестерол, като вътрешности, месо от органи и т.н.
МЕСНИТЕ БРОТОВЕ СА ОТЛИЧНО ПОДСТАВЯЩИ.
Соковете или месните бульони едва ли имат някаква хранителна стойност и всъщност не са нищо повече от цветна вода, противно на други вярвания, те не ни осигуряват протеин, но вкусът е удоволствие за небцето, но не го сравнява със стойността на месо. Същото като когато правим коледен бульон и слагаме говеждо, пилешко, шунка и след това изхвърляме тези съставки, мислейки, че нямат стойност. Протеинът не се е изпарил, той е трансформиран. По-добре да се възползвате от него, за да направите крокети или канелони, ще бъдат много вкусни
ЦЯЛОТО ПШЕНЕН ХЛЕБ Е ПО-МАЛКОКАЛОРЕН ОТ БЯЛ ХЛЕБ
Осигурява същата енергийна стойност като белия хляб. При някои режими за отслабване се препоръчва, защото благоприятства чревния транзит и се бори срещу запек, което е нещо друго.
ТВЪРДИТЕ ЯЙЦА ВИ ЗАГУБЯВАТ.
Тяхният начин на готвене ни дава по-малко калории и следователно намалява калоричната стойност на ястието. Е, готви се без мазнини и следователно без допълнителни калории. А яйцето е страхотна храна. Така приготвен, той е един от най-несмилаемите начини да го приемате. Много е важно да го дъвчете много добре и по-добре не за вечеря.
ОБЕЗМЕРЕНОТО МЛЯКО НЕ СЪДЪРЖА КАЛЦИЙ
В обезмасленото мляко мазнините са изчезнали, съдържанието на калций е същото, както ако е цяло.
ЙОГУРЪТ ОТКАЗВА
Характерният кисел вкус на киселото мляко идва от млечната киселина, развита чрез трансформацията на лактоза (млечна захар) по време на ферментацията. Това няма неблагоприятно действие върху абсорбцията на калций.