13 здравословни ресторанта и кафенета в Лима - списание Sommelier
6 ноември 2018 г.
По света все повече хора осъзнават хранителните си навици и избират да следват и поддържат по-подреден и здравословен хранителен режим. Лима не е непозната за тази тенденция и през последните години предлагането на кафенета, ресторанти и бързи храни, които следват тази линия, се увеличава. В следващия списък ще намерите някои опции за тези от нас, които искат да хапнат нещо здравословно и вкусно едновременно.
Покълващ живот
Този ресторант Barranquilla е много добра възможност за тези, които искат да се насладят на веганско или вегетарианско ястие, което същевременно поддържа вкуса и креолската подправка. Тук можете да почувствате любовта към местните, свежи, натурални и органични съставки. Не пропускайте да опитате класическите перуански ястия, преосмислени във вегетариански вариант, сред които артишокът чили или сотираните гъби portobello, придружени от пържени картофи в кокосово масло.
Авенида Грау 209 - А, Баранко - Лима
Зелената винарна
Това е идеалното място да се насладите на нещо здравословно и на открито. Двата му магазина се характеризират със своето интимно и уютно пространство, както и със занаятчийското и непринудено предложение. Насладете се на повече от 40 вида чайове и запарки, кафето и вкусните десерти.
Младши Сукре 335 А, Баранко
Av.Grau 1511, Barranco (MAC)
Хлябът Чола
В магазина Miraflores хлябът е 100% ръчно изработен и се приготвя без добавки или подобрители. Сместа, с която се правят хлябовете, не се стреми да бъде много сложна, за да подчертае вкусовете на естествените ферментации на пшеница, ръж и др. Той е позициониран в рамките на 25-те пекарни, които трябва да посетите по целия свят, преди да умрете, според портала BuzzFeed. Не забравяйте да опитате смесения или кроасан с домашен шоколад. Новият Pan de la Chola има открита тераса.
Av. La Mar 918, Miraflores
Мигел Дасо 113, Сан Исидро
Еспресат веган
Тук се предлага 100% веганска храна. Освен това със своите ястия те се стремят да насърчават здравословно, веганско, сурово веганско и съзнателно движение. Една от най-добрите му характеристики е, че всеки ден от 12:30 до 16:00 се предлага различен обяд.
Av. Primavera 120, Surco
Забрана
Тук се предлага здравословна растителна кухня, всички входове са направени по занаятчийски начин и водят до пресни ястия, пълни с енергия и природа. Във Веда се избягва употребата на захар, глутен и всякаква храна от животински произход. Кухнята му е вдъхновена от философията на Аюрведа, името, дадено на традиционната индийска медицина.
630 улица Schell, Miraflores
Хладилникът се побира
На това място се предлага естествена и питателна храна, освен това в своите препарати те не използват консерванти, химикали, захар или транс-мазнини. Един от специалитетите им са закуските, не забравяйте да опитате купите на асаи, нито пълнозърнести вафли с плодови гарнитури, придружени от кленов сироп. Освен това можете да намерите закуски със смутита, парфета, закуски и други.