12-те тайни на Окинава, японския остров на вечния живот - PlayGround

Огими е малко селце разположен в квартал Кунигами в японския архипелаг Окинава. Окинава почти не прилича на Япония за японците. Така че представете си чувството за току-що пристигнал пътешественик. Окинава диша, живее и се храни по различен начин. Може би поради тази причина това е едно от местата в света, което може и обещава вечен живот на своите обитатели.

японския

По-конкретно, град Огими е мястото в света с най-висок процент на хора над 100 години.

Учени от Столетното проучване на Окинава в продължение на много години са изследвали тази мистерия, която обхваща така наречените "сини зони". Тези малки части от света със странна концентрация на столетни хора, какъвто е случаят в Окинава. Един от основните изводи е климатът и доброто хранене ? , но ? забравете за суши и темпура. Тук храната е невъзможна кръстоска между Изток и Запад, която не се повтаря никъде другаде по света.

Тайната му за вечния живот имаше голяма криза, която почти разби всичко. Основна пречка, с която младите поколения все още се борят: северноамериканската инвазия след Втората световна война и привързаността на войниците към бързо хранене. САЩ са присъствали на остров Окинава до 1972 г. с военната окупация. Японските готвачи сервираха храна в стил Текс-Мекс, но с напускането на американците те трябваше да адаптират знанията си към местните вкусове. За добро или за лошо, САЩ отбелязаха продължителността на живота на своите хора с промени в диетата на много младите.

Ястия като оризовото тако, японското тако с много преработено месо, допълнително сирене и обилен ориз е ярък пример.

Както властите, така и местните групи са положили всички усилия да не загубят същността на Окинава. Това са 12-те тайни на японския остров с най-много столетни хора в света:

1. Окинавската диета не е японската диета

Не е лесно да намерите пресни зеленчуци по улиците на Токио. В Окинава, и по-специално в Огими, навсякъде има пресни зеленчуци. Гоя (горчив пъпеш или краставица), моркови, зеле, кълнове, дайкон, рабе (роднина на броколи), тиква и лилав сладък картоф, известен като убе, са от съществено значение в диетата им.