12 рецепти с хек f; чиле и вкусно

Възползвайте се от тази риба, която има много малко калории, но е много питателна и засищаща. Имате от хек в зелен сос до хек торта, през други вкусни ястия.

Актуализирано на 14 февруари 2020 г., 12:05 ч.

Хек, печен с картофи

Ако търсите лесни рецепти с хек, една от безспорните звезди е печен хек с картофи, тъй като готвенето във фурната това е един от най-лесните начини за готвене.

Загрейте фурната до 220º.
Задушете няколко филийки чесън заедно с лука и червения пипер, нарязани на тънки ивици.
В съд за печене поставете обелени и измити резенчета картофи заедно със соса от лук и пипер.
Посолете и посипете с черен пипер и добавете малко бяло вино или лимонов сок.
Добавете малко вода, без да превишавате картофите и печете 25 минути при 220º.
След това време поставете хека (слабините или филийките) върху картофите и печете още 10-15 минути (докато рибата свърши, но не твърде дълго).
Поръсете с магданоз и сервирайте.

Можете да направите и печен хек с други зеленчуци: морков, тиква, тиквички, ябълка.

Хек на пара със зеленчуци

Друг по-малко калоричен вариант е да приготвите хек на пара със зеленчуци, леко, здравословно и вкусно ястие направен от риба, тиква, артишок, броколи, зелен фасул и вкусно овкусено масло.

Хек в зелен сос

Тази компилация не може да пропусне една от най-желаните рецепти с хек: хек в зелен сос или известен също като баски хек. Вкусно ястие и много по-лесно, отколкото хората си мислят.

Оставете 200 г миди в подсолена вода за 1 час, за да разхлабите пясъка и да ги изплакнете.
Извадете 200 г грах от фризера и ги оставете в хладилника да се размразят.
Измийте 4 филийки хек, подсушете и подправете.
Гответе 4 яйца в подсолена вода за 10 минути, охладете ги в студена вода, обелете ги и ги нарежете.
Междувременно обелете 2 скилидки чесън, нарежете ги и ги зачервете в малко олио.
Добавете супена лъжица брашно, препечете го леко, налейте 600 мл горещ рибен бульон и гответе 5 минути при разбъркване.
Поръсете с магданоз и добавете филийки хек, миди, 8 отцедени консервирани аспержи и грах и оставете да къкри 10 минути.
Добавете яйцата, поръсете с още магданоз и сервирайте.

Ако искате по-лека версия, вижте нашата рецепта за хек в светло зелен сос.

Хейк галисийски

Галисийският хек също има много почитатели, с характерния дресинг от чесън и червен пипер.

В голяма тенджера с литър вода и щипка сол варете резенчета картофи за около 15 минути.
Внимателно поставете филийки хек върху картофите, покрийте и варете около 8 минути. Изключете огъня и ги оставете да си починат.
Междувременно задушете обеления и нарязан чесън на тих огън, докато леко покафенее; изключете котлона, изчакайте няколко секунди и добавете сладкия червен пипер.
Сглобете чинията с картофите отдолу, след това мерлузата и подправете със соса от чесън и червен пипер и поръсете с щипка накълцан магданоз.

Ако предпочитате да е пикантно, вместо сладкото сложете лют червен пипер.

Хек, паниран с боб

Очукан хек е ястие, което обичам деца или други хора, които не обичат рибите защото очукан или римски е по-добър на вид и не дава толкова много притеснения да го изяде.

Вземете филе хек без кожа, измийте го, подсушете го с кухненска хартия и го нарежете на кубчета от 4 или 5 см от всяка страна.
Подправете, подправете брашното и разклатете внимателно, за да премахнете излишъка.
Налейте обилно количество масло в тиган и го сложете на огъня, докато стане много горещо, но не пушене.
Точно преди, прекарайте набрашнените зарове през разбито яйце и пържете на порции до златисто кафяво.
Отцедете върху кухненска хартия и сервирайте с малко консервиран боб, задушен с малко лук и лимонови клинове.