12 рецепти, които да направите с кестени (и не всички са сладки) HuffPost Life
БИСКВИТКИТЕ ПОЗВОЛЯВАТ РАЗНОК ХАРАКТЕРИСТИКИ, КОИТО ПОДОБРЯВАТ НАЧИНА, НА КОЙТО СЕ НАЛАДАВАТЕ НА ХУФИНГТОНСКАТА ПОСТ. ЧЕ ИЗПОЛЗВАТЕ ТОЗИ САЙТ, СЪГЛАСЯВАТЕ СЕ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА БИСКВИТКИ В СЪОТВЕТСТВИЕ С НАШИТЕ НАСОКИ. ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ КЛИКНЕТЕ ТУК.
Есента е сезонът на кестените. През месеците октомври, ноември и дори декември е лесно да намерите тези ядки за продажба в супермаркети и зеленчуци. Време е да ги съберете в гората и да ги купите печени на улични сергии. Също така е идеалният момент да ги включите в нашата кухня.
Въпреки че за по-голямата част от тях единственият начин да си ги вземете у дома е като ги изпечете, има много ястия, които могат да се приготвят с кестени и не всички са сладки. Те са идеални за приготвяне на кремове, пюрета и като допълнение към меса.
Техните предимства надхвърлят тяхната гъвкавост в кухнята, тъй като, въпреки че са сушени плодове, те са с ниско съдържание на мазнини и богати на сложни въглехидрати, като бобови и зърнени храни. Това означава, че те осигуряват малко калории в сравнение с други ядки - около 190 ккал на 100 грама в сравнение с 600 за бадеми - и са богати на други хранителни вещества: фибри, витамини от група В и С и минерали като желязо, магнезий, калий, цинк и фосфор. които допринасят за правилното функциониране на нервно-мускулната система.