12 лесни и здравословни рецепти за ястия Centro Júlia Farré

Решили ли сте да се храните по-здравословно и не знаете откъде да започнете? Правите ли бъркотия, когато става въпрос за приготвяне на балансирано ястие? Не сте сигурни как да разпределите количествата на всяка храна? Представям ръководство, което ще улесни приготвянето на вашите ястия:

Индекс на съдържанието

ПЛОЧЕН МЕТОД

The плоча метод е визуално средство за хранене по здравословен и балансиран начин, разработено от отдела за обществено здраве на Харвардския университет през 2014 г., въз основа на най-новите научни доказателства, което подчертава, че след диета, базирана на зеленчуци, здравословни мазнини, зърнени храни, пълнозърнести храни и протеини, намалява риска от хронични заболявания и дългосрочно наддаване на тегло.

Какъв е методът с плочата?

Става въпрос за разделяне на чинията на основните ни ястия (обяд и вечеря) по следния начин:

50% от плочата трябва да се състои от зеленчуци(или сурови като салата, или варени, сотирани или пюрирани на пюре).
25% трябва да се състои от храни, богати на въглехидрати като зеленчуци, на грудки или зърнени храни като тестени изделия или ориз (за предпочитане пълнозърнести).
25% останали, под формата на протеинови храни: като яйце, риба или бяло месо, или вегетариански варианти като тофу, сейтан или темпе

От моя гледна точка е важно да се популяризира като основен източник на хидратация Вода, и по желание също настойки или зеленчукови бульони. Умерете консумацията на чай и кафе и избягвайте всякакви захарни и/или алкохолни напитки. Като десерт можем да редуваме плодове или натурални кисели млека без добавена захар и добавете здравословни мазнини към нашите ястия: дресинг с екстра върджин зехтин (EVOO), ядене на ядки, маслини, авокадо ...