12 хранителни деликатеси, които биха ви накарали да повърнете Блог Paco Nadal EL PA; С
Читател наскоро ме изобличи с приятелски тон, защото подбуждах яжте месо от тюленипо време на пътуване до Гренландия. "Това ми напомня за онези ужасни сцени от убийства на тюлени - аргументира се той. Той беше прав за убийствата от арфа тюлени през Канада да откъснат кожата им. Но инуити (Ескимосите) ядат месо от тюлени, тъй като светът е свят. Това е тяхната традиционна храна; наред с други причини, защото в тяхната среда няма свине или крави: само уплътнения. Ето преглед на тези други традиционна храна в някои култури. причиняващ повръщане или отхвърляне в други.
1. Гнила акула (Исландия)
За някои има вкус на амоняк, за други като риба в лошо състояние, а за повечето ... нищо, защото те не биха го вкусили през живота си. Един от исландските деликатеси е месото от акула, което е оставяно да ферментира (да не кажем, гниене) в продължение на месеци заровено или окачено във въздуха, като шунка. Нарича се хакарл. Това е зимно ястие и се яде на малки кубчета, като закуска или аперитив. За бомбоустойчиви стомаси.
2. Casu marzu (Сардиния)
На този италиански остров има традиция да се консумира casu marzu, сирене, ферментирало с добавени за тази цел ларви на мухи. Не съм имал удоволствието да го опитам (слава богу!) Но мисля, че ларвите дори скачат около вас, когато го ядете. Комерсиализацията му е забранена, но е позволено да се прави на занаятчийско и домашно ниво. Отвратително наистина.
3. Куче (Китай, Корея, Индонезия и Югоизточна Азия)
Добре, за нас кучето е най-добрият приятел на човека, един от семейството. Но в страни като Китай, Корея, Филипините, Виетнам, Индонезия и някои африкански племена се консумира редовно. Просто погледнете изобилието, което беше изложено на пазара Манадо, в Сулавеси (Индонезия), където записах това видео и в които гигантските крила на прилепите също бяха силно желани. Вероятно най-мръсният пазар, който съм виждал. Много по-добре да имате сотирани бобчета!
4. Мравки Кулона (Колумбия)
Колумбия се свързва с добро кафе, арепи и санчочо. Въпреки това, в департамента (провинция) Сантандер местният деликатес са мравките culona. Парче насекомо с размерите на пчела (достига 2,5 см дължина), дупе, по-помпозно от Бионсе и текстура, която подлудява сантандерийците и кара външните да треперят. Имате историята на моя опит с яденето на мравки от кулона в този пост.
5. Пуфър риба (Япония)
Нека се поставим в ситуация: грозна риба, която няма вкус на нищо и която освен това може да ви убие за броени часове, ако не е добре сготвена. Надутата риба (фуго, на японски) имаше всички бюлетини, за да бъде най-малко консумираната храна на планетата и въпреки това в Япония тя е звезда на кухнята. До такава степен, че град Шимоносеки го е превърнал в своя основен туристически ресурс. Фугу се продава на градския рибен пазар на сини подноси, които японците носят като скариди по Коледа. Аз също го пробвах и го разказвам в този друг пост.