12 ХРАНИ, КОИТО НЕ ЗНАХТЕ, ЧЕ СЛУТИН - Специална мама
Вече знаем, че сред щетите, които Глутен, има възпаление и чревна пропускливост, защото е много дразнеща за лигавицата (което се превръща в интоксикация и недохранване на мозъка), генерира също така морфинови пептиди и причинява пристрастяване, тоест тялото на нашите деца обработва тези храни, сякаш са наркотици.
Това ни кара наистина да разследваме Какво е глутен? и можем да открием, че това е протеин, съдържащ се в повечето зърнени култури (пшеница, овес, ечемик, ръж, спелта, Камут, Сейтан и кускус), което кара хората, които искат да елиминират глутена от диетата си или поради целиакия, или защото те искат да опитат GFCFSF диета С децата си те забравят за тези зърнени култури, но това, което тези хора не знаят, е, че глутенът се крие в много други храни, което кара 80% от хората да се самосаботират или да излагат здравето на малките си на риск като мислят: „Това диетата не работи "или„ Елиминирам глутена и синът ми все още е болен "или„ Вече не ям хляб или тестени изделия, но все още се чувствам зле “. Така че, за да изясня малко картината, ви казвам 12-те неща, които вероятно използвате всеки ден, които съдържат глутен и не сте знаели:
1. Овес
Главно поради кръстосано замърсяване, тъй като същите производители, които отглеждат и преработват овес, го правят с пшеница, защото това е подобно зърно, т.е. овесът се отглежда в същата почва като пшеницата и се преработва в същите машини, поради което е замърсен и съдържа глутен, в САЩ има сертифициран органичен овес без глутен, тъй като отглеждането и преработката му са изолирани, но някои хора, които имат висока чувствителност към глутен, също са показали чувствителност към тази безглутенова овесена каша, това се дължи на това овес имат протеин, наречен “AVENIN”, който е много подобен на глутена
2. Зърнени култури
Дори да казват „Царевични люспи“ отпред, прочетете етикетите и ще забележите, в съставките ще намерите овес, пшеница или фразата „МОЖЕ ДА СЪДЪРЖА СЛЕДИТЕ НА ГЛУТЕН“
3. Наденички
Всички колбаси използват глутен, за да поддържат своята смолиста консистенция под името MONOSODIC GLUTAMATE, дори съм виждал колбаси, които казват: „БЕЗ ГЛУТЕН“ отпред и при четене на съставките съдържа мононатриев глутамат, в този случай това е просто реклама (и безотговорност )
4. Премикси и брашна
Пълнозърнести, саморазрастващи се, универсални, дори някои марки за производство на ареси като "Harina PAN" (само в САЩ продават сертифицираната версия без глутен), като цяло всички тези брашна, ако не са от пшеница, се смесват или замърсени от него, тъй като в някои случаи те са част от съставките на сместа или просто са били обработени в същите машини