11 леки рецепти, за да се подготвите, без да ви омръзва
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете 11 леки рецепти, за да се подготвите, без да ви омръзва
Септември е месец на резолюциите и една от тях е да свалите излишните килограми, с които сте се завърнали от почивка. След като сте се насладили толкова много на храната си през лятото, придържането към диета може да бъде трудна битка. Но това може да се избегне, особено ако ги вземете под внимание 11 леки рецепти, които ще ви помогнат да се подготвите, без да ви омръзва.
В нашата селекция искаме да избягаме от салатите и да съберем разнообразни и различни предложения един от друг за да продължите да се наслаждавате на храната. Идеята е да играете с тях 11 леки рецепти по ваш вкус и че ги включвате в своите ястия, вечери и, защо не, и в закуските си. Да ги видим.
1. Пикантни такос с скариди със сос от авокадо и тахан
Яденето на светлина не е в противоречие с яденето добре, вкусно или забавно. Тези пикантни такос със скариди с сос от тахан от авокадо са добър пример за това. Те са толкова богати, че рискуваме да ядем твърде много, но ако знаем как да се контролираме, няма да имаме проблем.
Съставки за пълнене на две порции: 250 г варени лантостини, 1 супена лъжица наситнен магданоз, 1 чаена лъжичка нарязан кориандър, шичими тогараши на вкус или друга смес от люти подправки, 1/2 чаена лъжичка смлян кимион, черен пипер, 1 супена лъжица сок от лайм, 1 червен лук, 1/2 ескарол и две пшеничени тортили.
Съставки за соса: 1/2 зряло авокадо, 2 супени лъжици тахан, 1 чаена лъжичка горчица, малко лимонов или лимонов сок, 1/2 чаена лъжичка ориз или ябълков оцет, 1 скилидка чесън, сол и черен пипер.
Разработка: Обелете сварените скариди, нарежете ги на две или три части, ако са много големи и поставете в чиния или купа. Смесете с нарязаната на вкус кориандър, шичими тогараши, кимион, прясно смлян черен пипер и сок от лайм. Резервирахме. Приготвяме соса, като пасираме месото на половин зряло авокадо с тахан, горчица, пръскане на лайм или лимонов сок, ориз или ябълков оцет, скилидка чесън, сол и черен пипер на вкус. Покрийте тортилите с измита и нарязана ендивия и разпределете плънката и соса върху нея. Украсете с червен лук, нарязан на фин жулиен (по желание).
2. Патладжани, пълнени със спанак и риба тон
Тази рецепта за патладжани, пълнени със спанак и риба тон е един от най-добрите начини за приготвяне на този зеленчук, с лук и риба тон е вкусна комбинация. То може подгответе се предварително и просто претоплете по време на сервиране, с него можем да се организираме предварително и да планираме менюто без стрес.
Съставки за четири порции: 2 патладжана, 500 г вода, 3 щипки сол, 2 скилидки чесън, 150 г лук, 50 г екстра върджин зехтин, 300 г пресни листа спанак, 1 щипка смлян пипер, 2 яйца, 1 чаена лъжичка царевично нишесте, 2 кутии тон в отцедено масло (140гр) и 50 г настърган кашкавал.
Разработка: Почиствайте и разрязвайте патладжаните на две по дължина и ги изпразвайте, като внимавате да не отрежете или счупите кожата. Запазваме извлечената пулпа. Овкусете половинките патладжани и ги поставете с пара нагоре върху пара. Варете около 25 минути или до готовност. Накълцайте лука и чесъна и ги задушете в тиган с олиото (намалете количеството на вкус). Добавете патладжановата каша, почистения и нарязан спанак и гответе няколко минути. Разбиваме яйцата с царевичното нишесте, добавяме рибата тон и подправяме. Добавете към тигана, разбъркайте и гответе няколко минути на тих огън, така че съставките да се интегрират. Напълнете патладжаните с фарса и ги поставете в съд за печене, поръсете с настърган кашкавал и печете при 220 ºC за 10-15 минути или докато започнат да оцветяват.
3. Пиле в балсамова редукция и зеленчуци
Пилето е едно от месото, което съдържа най-малко калории и дава най-много игра в кухнята. Следователно, пилешка рецепта не би могла да липсва в нашите препоръки днес. Това пиле в балсамова и зеленчукова редукция е много пълноценно и питателно ястие. Интензивен и изненадващ вкус.
Съставки за две порции: 2 пилешки гърди, 400 г зелен фасул, 12 чери домата, 2 супени лъжици горчица, 4 супени лъжици балсамов оцет, чаена лъжичка суха мащерка, супена лъжица масло, супена лъжица зехтин, сол и черен пипер смлян.
Разработка: Загрейте маслото и зехтина в тиган и запечатайте пилешките гърди за четири минути от всяка страна, на средно силен огън. Смесете балсамовия оцет с горчицата, мащерката, солта и черния пипер на вкус в купа. Варим зеления фасул в тенджера с подсолена вода за около 20 минути или докато омекнат, отцеждаме ги и ги запазваме. Поливаме пилешките гърди с балсамовия препарат, понижаваме огъня, покриваме тигана и готвим 10 минути. Накрая добавяме зърната, коригираме точката на солта и пипера и оставяме на тих огън, с покрит тиган, за още 20 минути.
4. Печена сьомга с цитрусов джинджифилов сос
Рибата е една от най-подходящите храни за всяка диета, която се стреми да контролира приема на калории и една от най-гъвкавите. Не само има голямо разнообразие от риби, от които можете да избирате, но и те могат да бъдат приготвени по безброй начини. Като тази печена сьомга с цитрусов джинджифилов сос, рецепта освежаващ с различно докосване.
Съставки за четири порции: 4 филета сьомга с по около 150 г, 2 розови грейпфрута, 1 портокал, 2 см корен от джинджифил, 2 супени лъжици кленов сироп, 20 г масло, сол и черен пипер.
Разработка: Загряваме фурната на 200 ° с нагряване нагоре и надолу. Поставете чистите и подправени филета сьомга в съд за печене, застлан с незалепваща хартия, и резервирайте. В малка тенджера добавете сока на един от грейпфрутите и портокала, както и кленовия сироп и настъргания пресен джинджифил. Слагаме всичко да се нагрява, докато заври, след това намаляваме котлона и готвим 15 минути, докато се редуцира до сироп. Свалете от котлона, добавете маслото и резервирайте. Ние правим някои върховни сегменти от грейпфрут, като режем сегментите на живо, без да оставяме нито една от бялата част. Печем сьомгата за 15 минути и я сервираме сотирана с цитрусовия сос и пресния грейпфрут.