11 храни, които са добри източници на протеини и много рецепти, за да ги включите във вашата диета
Абонирайте се за Vitónica
Консумирането на достатъчно протеини чрез диета е от съществено значение за организма да изпълнява няколко жизненоважни функции ефективно, като поддържането на тъканите, правилното функциониране на имунната система или регулирането на различни биохимични реакции чрез ензими едни от най-важните дейности.
Следователно е важно да знаете кои храни съдържат интересни пропорции на протеин, както от животински, така и от растителен произход, за да се спазват правилно препоръчителните дневни количества от този макронутриент.
Яйце: протеинът par excellence
Ако говорим за протеини, немислимо е да не споменем яйцето като една от референтните храни. Яйчният протеин се класифицира като този с по-висока биологична стойност, тоест с по-високо качество на протеина поради високия му дял от незаменими аминокиселини.
В допълнение, яйцето предлага множество гастрономически възможности поради своята гъвкавост в кухнята и нейните прекрасни технологични свойства. Независимо дали са варени, печени, пържени или използвани в десерти, яйцата са една от задължителните храни в хладилника. Някои много апетитни рецепти с яйца са: печени яйца с тиквички, тиган от нар и яйца и омлет с белтък, овесени ядки и банан.
Кисело мляко: универсалната млечна продукция
В рамките на млечната група, киселото мляко е една от най-почитаните храни от средния потребител поради високия хранителен интерес. В допълнение, както класическите кисели млека, така и разбитото прясно сирене - което не е същото като киселото мляко - имат доста високи концентрации на протеин.
Киселото мляко се консумира не само като класически десерт, придружен с плодове, но също така е често да се използва при приготвянето на здравословни сосове и други кулинарни препарати, тъй като е доста лесно да се приготви у дома. Открийте тези великолепни рецепти с кисело мляко, които ви предлагаме от Vitónica: фитнес йогурт пандишпан, чаши за кисело мляко и сирене с малинов сос и овесени ядки и неподсладено кисело мляко.
Соя: растителните протеини също имат какво да кажат
Съществува силен мит за храната по отношение на растителните протеини около тяхното по-лошо хранително качество в сравнение с протеините от животински произход. Основният аргумент е, че растителните храни нямат пълна аминограма, тоест те не съдържат всички основни за човешкото тяло аминокиселини. Това всъщност е вярно, но има определени хранителни нюанси.
Въпреки това, соята е една от онези растителни храни, която прекъсва тази идея, тъй като предлага пълен протеин от растителен произход, който през последните години имаше безспорна експлозия по отношение на хранителната слава. Някои много интересни рецепти за приготвяне със соя са: тиквички, запържени с текстурирана соя и сусам, печени чушки, пълнени с текстурирана соя и тофу с патладжан в соев сос.
Мляко: „суроватъчният протеин“ работи и в кухнята
Суроватъчният протеин или „суроватъчен протеин“ е добре познат на любителите на фитнеса и здравословното хранене. Консумира се като една от звездните добавки заради интереса си към повишена мускулна маса, Този прахообразен млечен компонент също е изключително интересен в кухнята чрез приготвянето на множество здравословни ястия и десерти.