10-те ползи от ръжения хляб за вашето здраве

вашето

Ръженият хляб, който понякога се нарича черен хляб поради цвета на трохите си, обикновено е по-плътен от хляба, направен от пшенично брашно. Преглеждаме основното ползи от ръжения хляб за вашето здраве, има много, тъй като ръжта е много здравословна зърнена култура, пълна с хранителни вещества.

Ползи от ръжен хляб

Той е богат на хранителни вещества

Ръженият хляб е пълен с основни витамини, минерали и фитонутриенти. Тъй като зародишите и триците в ендосперма се задържат по време на обработката, ръжта запазва многото си хранителни вещества, включително фибри, протеини, калий, калций, желязо, фосфор, магнезий, манган, витамин В-1, фолат, тиамин, ниацин и антиоксиданти.

Ръжта също е с много високо съдържание на манган, като една порция има 72 процента от препоръчителната дневна стойност. Също така е богат на фосфор, мед, пантотенова киселина (В5) и магнезий. Най-добре е да включите ръжен хляб на закуска, тъй като той увеличава енергията и ви дава достатъчно сила, за да издържите цял ден.