10-те ОПАСНИ ХРАНИ Добавки

Резюме на съдържанието:

Важността на избора на храни, които ядем добре

Живеем в свят, в който е все по-модерно да се грижиш за себе си, за всичко екологични, биологични и естественото привлича вниманието ни все повече и повече и всеки ден все повече хора се присъединяват към здравословен начин на живот, в който ядем натурални продукти, без добавки, без оцветители, стабилизатори или други вещества, които променят свойствата на храната, за да се подобри или да изглежда по-добре.

Не ни липсват причини да се грижим за себе си и това е идеално, защото без съмнение доброто здравословно състояние е най-доброто, което можем да си пожелаем, затова е важно да следим отблизо какво ядем, защото както се казва; "ние сме това, което ядем". Сега, когато всичко "био"Това е на мода, сега, когато смеем да премахнем палмово масло от нашата диета, сега, когато се присъединяваме към бандата за здравословно хранене ..., трябва да дадем последен тласък, защото липсват някои малки понятия, които да бъдат изяснени; защото палмовото масло не е единственият демон в нашата диета.

Кои конкретно са непознатите И- Какво намираме на етикетите на повечето продукти? Какво трябва да търсим при избора на здравословна храна? Всичко това и много повече можете да намерите по-долу, защото здравословната диета е възможна само ако разполагаме с достатъчно информация, от която се нуждаем.

Ако храната съдържа добавки, естествено ли е? добре е?

Това, че продуктът се третира по начин, който променя неговия състав, независимо дали се дължи на наличието на естествени или химични вещества, не означава, че е нездравословен; Тъй като всички компоненти на приготвената храна, както и нейните добавки са преминали преди това хранителен контрол, който осигурява на продукта безопасност за консумация, дори повечето, които са разрешени за добавяне, обикновено са безопасни за здравето.

И така, с какво е проблемът добавки храна колко лоша слава получават? защото ключът е в количеството, а не толкова в качеството. Тоест като цяло има тенденция да се забраняват онези добавки, които са вредни за здравето, но има разрешени хранителни добавки, които в малки количества не но високо да са вредни за нашето здраве, Които са? Не се притеснявайте, ще се опитаме да разровим по-дълбоко отдолу

Преди да продължите, нека ви дам малко съвети относно естествените храни ... Ако търсите естествена и здравословна храна, колкото по-малко съставки откриваме на етикета, толкова по-добре, т.е. Ако искаме да купим хляб, какви съставки са ни необходими, за да направим хляб? Брашно, вода, мая и масло. Чудили ли сте се какво царевично нишесте, емулгатори, стабилизатори, антиоксиданти и консерванти рисуват върху етикетите си? Нищо наистина, изберете друго.

Какво представляват E- и за какво са те?

Когато четем етикета на храната, която ядем, откриваме, че етикетът е пълен с Е-, последвано от трицифрено число, кои са тези елементи, които добавят към почти всички храни? The И- са естествени или синтетични вещества които се добавят към храната за различни цели:

а) Те предотвратяват влошаването на продукта и благоприятстват доброто му съхранение.

б) Те поддържат хранителната стойност на храната, като също така избягват загубата на хранителни вещества.

в) Те подобряват и гарантират текстурата и външния вид на храната.

г) Те подобряват вкуса му и подобряват цвета му, правейки храната по-вкусна.

Тези вещества, които изпълняват тези функции, са известни като Хранителни добавки тъй като макар да са естествени, те не присъстват естествено в самата храна.

Като цяло те обикновено са безвредни за здравето, защото искаме да мислим, че в противен случай няма да им бъде позволено, но трябва да сме малко умни и да сме наясно, че ако се злоупотребява или консумира в излишък (както обикновено се случва) нищо не може да доведе до полза.

Независимо дали са естествени или химически вещества, всички те са преминали изчерпателен санитарен контрол, за да бъдат включени в храната ДА, ДОБРЕ; но въпросът е в количеството добавки, които консумираме и тъй като почти всички пакетирани храни съдържат добавки сумата на всички те Ако те могат да бъдат истински проблем и да навредят на здравето ни, то е ясно, че някои винаги ще бъдат по-вредни от други.

Вярно е също, че потребителите правят бъркотия, понякога не знаем къде да ги хвърлим, особено защото здравните власти също не ни защитават ефективно, не може да бъде забранено някои добавки в Съединените щати и в Европейския съюз да не са и обратно.

Има и вещества, които имат граници на употреба, но ... ако те казват, че са безвредни, защо ограничават употребата си? може да се чудите ... Отговорът е прост, тези, които като цяло количества Те могат да бъдат вредни, но никой не ни казва точно каква е сумата, която не бива да надвишаваме и с това ни изпраща объркващо съобщение от властите, отговорни за опазването на нашето здраве.

Е, ще знаем видовете най-използвани Е и какво се крие зад някои от тези вещества.

Видове хранителни добавки

Можем да кажем, че хранителните добавки са разделени на 6 големи групи, класифицирани в:

Оцветители чиято номерировка съответства от E-100 до E-199.
Консерванти чиято номерировка варира от E-200 до E-299.
Антиоксиданти и регулатори на киселинността (от E-300 до E-399).
Стабилизатори (от E-400 до E-499).
PH регулатори и средства против пукнатини (E-500 до E-599).
Подобрители на вкуса от E-600 до E-699 и смесена група от E-900 до E-999.