10-те ключа за приготвяне на перфектния домашен коктейл GQ Испания
По-трудно е да се направи добър гаспачо, така че с времето и шейкър.
Вашият сервитьор вече ви познава и ви поднася джин и тоник с правилната мярка краставица, вие сте един от онези, които някога са казвали, че подобно на мохитото от La Bodeguita del Medio, никой и сте забравили тези първи и скандални кубати от юношеството ви, защото вече можете да различавате торфа от доброто малцово уиски. Е, време е да се захванете за работа. За да правите коктейли, не е нужно да сте и химик. Достатъчна доза търпение, малко вкус и малко умения са достатъчни. С добри съставки и някои други прибори можете да изненадате приятелите си у дома. И кажете като Сабина: „Наздравявам, защото никога не пием нещо по-лошо“.
1. Смесени, не разклатени
Важно е да знаете какво искате. Имайте това предвид и когато правите коктейли. И между другото, не се вълнувайте. Приложете спокойно и търпеливо към благородното изкуство на миксологията. Небцето ви (и това на гостите ви) ще го оцени.
2. Арсеналът
Шейкърът и други инструменти Къщата на мъжа на GQ не е пълна без добре снабден бар бар. Направете вашия списък за пазаруване.
Наличието на добър бар шкаф у дома зависи от две неща: портфейла и характера ви. Имате ли много пари и нямате нищо против да ги похарчите? Купете си всички напитки на тази страница и създайте бар. но всичко това заема много място. Няколко бутилки ще бъдат достатъчни - ако са добри, толкова по-добре -: с уиски, джин, водка, текила и ром можете да направите много неща. Добавете към този бърбън, сладък и сух вермут и няколко смесващи елемента като джинджифилов ел, сифон, лимон, мента, някои горчиви. и готов. Колко струва всичко? За около 150 евро.
3. Чашите
Има живот отвъд чашката с топката. С правилната чаша ще оцените напитката в цялата й пълнота.
4. Шейкърът и други инструменти
Ако се упражнявате да мерите, смесвате, разклащате и използвате малко въображение, в крайна сметка ще направите коктейли по-добри от Том Круз.
В допълнение към класическия шейкър има и други основни прибори, които ще ви помогнат да приготвите смеси в условия: миксер или кана за смесване, джигер или мерител за дозиране на точното количество течност, цедка за червеи за филтриране на напитки, дълга лъжица и сплетена, хаванче за смачкване на някои съставки и щипки за леда. Можем да продължим, но за това е предназначено писмото до Тримата царе.
5. Растителни продукти и цитрусови плодове
Бъдете умерени в експериментите си, това не е за приготвяне на салати. Използвали ли сте вече кожа Kumquat или канела Cassia? Вселената на ботаниците в барманството днес е почти толкова голяма, колкото Договора от Страсбург. Но не се претоварвайте, комбинирайте ги с помощта на рецептите (или вземете това куфарче за миксология от Toque за € 105) и се забавлявайте. И преди всичко, имайте под ръка естествени цитрусови плодове.