100% ризото от леки гъби без вина

Рецепта за вегетарианци и без съжаление за онези времена, когато искате да останете на опашка, тъй като тя има над 200 калории по-малко от оригиналната версия. Смеете ли да опитате това леко ризото?

Актуализирано на 2 септември 2017 г., 05:00

леки

(Традиционна версия: 675 kcal | лека версия: 438)

Ризотото е едно от онези ястия с бомби, които изчезва незабавно от почти всички диети освен ако нямате тайна формула, която да я олекоти.

Е, имаме го. Нашите леко рибото с гъби е рецепта с повече от 200 калории по-малко отколкото в традиционната рецепта и следователно, 100% без вина за да можете да поставяте зъба си от време на време.

За да постигнем това, от една страна се отказахме от мазното масло и намалихме количеството олио и пармезан до минимално необходимото количество.

И от друга страна, ние се отказахме от месото и заложихме на гъби, които освен че им придават много аромат и вкус, са толкова нискокалорични, колкото и пълнещи.

Резултат: чиния вегетариански, тъй като не включва месо или риба и е много по-лек от този за цял живот.