10 здравословни вечери, които са идеални за отслабване

Писнало ви е да вечеряте на месо на скара или риба и варени зеленчуци? Е, имате късмет. С тези рецепти можете да се сбогувате с скучните и скучни вечери.

Актуализирано на 27 октомври 2020 г., 13:27

Ако търсите здравословни вечери, които в същото време са леки вечери, подходящи за отслабване, вземете под внимание рецептите, които предлагаме. Те са ястия, които съчетават полезни за здравето съставки, а също така са с ниско съдържание на мазнини и много задоволяващи. Освен това те се приготвят с техники за готвене, които по-добре запазват всички хранителни вещества и не изискват много мазнини: печени, приготвени на скара, на пара, сотирани, в микровълнова печка. И са вкусни!

Хек със зеленчуци и печени картофи

4 души | 40 минути

Благодарение на богатството си на протеини, хекът има висока ситна сила. Освен това се откроява със съдържанието си в омега 3 и калций и с ниско съдържание на мазнини. Изследване на изследователския център CIBERobn установи, че редовната консумация на мерлуза помага за намаляване на коремните мазнини. Докато картофите от своя страна осигуряват голямо количество витамини С и група В, както и минерали. И ако са варени или печени, както в това ястие, те не са толкова калорични, колкото се смята: само 80 калории на 100 г.

Съставки

4 филета от хек | 12 малки ястия с лук | 12 бебешки моркови | 200 г плосък зелен фасул | 150 г бебешки кочани | 2-3 картофа | 1 супена лъжица зехтин | сол и черен пипер.
За маслото от червен пипер: 3 супени лъжици зехтин | 2 скилидки чесън | 1 чаена лъжичка сладък червен пипер | 2 супени лъжици оцет | сол и черен пипер.

Как се прави хек

Обелете картофите, нарежете ги на тънки филийки и ги поставете в устойчив на фурна съд. Посолете ги и ги начукайте, намажете ги с масло и поставете съда във фурната, предварително загрята до 200 °. Гответе 25-30 минути, докато омекнат и леко златисти.
За да направите маслото от червен пипер, изсипете олиото в тенджера, загрейте го и добавете обеления и ситно нарязан чесън. Запържете ги за 1 минута и свалете съда от огъня.
Добавете червения пипер и оцета и разбъркайте, за да ги интегрирате. Сол и черен пипер, разбъркайте отново и резервирайте.
Обелете лука и морковите (за тях оставете стъблото). Нарежете зърната, нарежете ги на ивици и ги измийте. Измийте ушите. Гответе зеленчуци и риба в кошница за пара, или тенджера за пара, 8-10 минути.
Сервирайте рибата и зеленчуците върху печените картофи и поръсете ястието с червен пипер и чесново масло.

Спести време. Добавете зеленчуците и рибата към източника, където печете картофите във фурната, когато има около 8-10 минути, докато приключат с готвенето. Или ги гответе, докато картофите се пекат. Така че го правите наведнъж.

Спагети от тиквички с бъркани гъби

4 души | 30 минути

Тиквичките са много нискокалорични и осигурява много фибри и много основни хранителни вещества: фолиева киселина, калий, желязо, манган, витамин А и витамин С. За да се възползвате от последното, трябва да го консумирате суров или недостатъчно сварен.

Съставки

1 пакет замразени малки асорти гъби или 1 буркан консервирани гъби | 4 яйца | 2 тиквички | 1 червен лук | 1 скилидка чесън | 6-7 стръка див лук | 4 супени лъжици зехтин | сол и черен пипер.

Как да си направим спагети от тиквички с бъркане на гъби

Измийте тиквичките, подрежете ги и ги нарежете на спирали със спирализатор или на тънки, продълговати ленти с помощта на мандолина или белачка.
Бланширайте спиралите от тиквички във вряща подсолена вода за 2 минути. Отцедете ги и ги потопете бързо в купа с много студена вода. Отцедете ги отново и резервирайте.
Обелете лука, нарежете го на ивици и ги запържете в голям тиган с 2 супени лъжици олио, 8-10 минути и на тих огън.
Добавете спиралите от тиквички, сол и черен пипер и задушете за няколко минути. Добавете половината нарязан лук.
Накълцайте по-големите гъби, обелете и смилайте скилидката чесън. Загрейте тиган с останалото масло и задушете гъбите за 2 минути. Добавете каймата чесън, сол и черен пипер и гответе още няколко минути.
Разбийте яйцата, посолете ги и ги изсипете в тигана с гъбите. Оставете ги да се стегнат на слаб огън, като разбърквате.
С помощта на покриващ пръстен разпределете спагетите от тиквички върху плочите, образуващи гнездо. Добавете бъркани яйца в центъра и поръсете с наситнен лук.

Спести време. Използвайте спагети от тиквички от вида, който продават, вече нарязани и подготвени за готвене и спестявате първите стъпки.

Калмари на скара и зеленчуци с пюре от грах

4 души | 40 минути

Калмарите са идеални храни за диета, тъй като Те осигуряват много протеини, които са много засищащи и ако не са пържени, те имат много малко калории. Освен това тяхното твърдо месо ни принуждава да ги дъвчем бавно и това ни кара да се чувстваме по-удовлетворени.

Съставки

4 чисти калмара | 2-3 моркова | 1 кутия чери домати | 1 глава лук | 2 скилидки чесън | някои естрагонови листа (по избор) | 2 супени лъжици зехтин | сол и черен пипер
За пюрето: 400 г замразен грах | ½ картофи | ½ лук | 200 мл зеленчуков бульон | щипка кимион | 1 супена лъжица зехтин.

Как се правят калмари със зеленчуци на скара

За да направите пюрето, обелете и нарежете лука на ситно и го запържете в тиган с масло, докато стане нежно и прозрачно. Междувременно обелете картофа и го нарежете на малки кубчета.
Изсипете зеленчуковия бульон в тенджера, загрейте го до кипене и добавете картофите и граха. Варете ги 15 минути, на тих огън и с покрита тенджера. Сол и черен пипер, добавете кимиона и сотирания лук и смесете с електрическия миксер.
Измийте калмарите отвътре и отвън, подсушете ги и направете няколко разреза, без да преминавате изцяло през тях.
Обелете чесъна, нарежете ги на филийки и ги запечете в тиган с олиото. Извадете и резервирайте.
Наредете морковите, изстържете ги и ги нарежете на филийки. Обелете лука и го нарежете на пера. Нарежете доматите наполовина. Грил зеленчуците на скара до златисто кафяво и подправете със сол и черен пипер.
На същата скара гответе калмарите, предварително подправени, за няколко минути от всяка страна. Полейте с чесновото масло.
Сервирайте веднага калмарите, прясно приготвени, със зеленчуците и пюрето от грах и завършете с резените чесън и естрагона, ако го използвате.

Спести време. Можете да направите без граховото пюре и да го придружите с картоф, приготвен в микровълновата фурна.

Сотирано месо с броколи и гъби

4 души | 25 минути

Тялото трансформира серните съединения в броколи в противораково вещество, наречено сулфорофан. Същото това вещество започва химическа реакция, която води до изгаряне на мазнини. Но за да се възползвате от хранителните вещества в броколите, не трябва да се преваряват както предлагаме. И въпреки че не трябва да злоупотребявате с червеното месо, яденето на телешко месо навреме може да бъде от полза, тъй като има много витамин В12, витамин, чийто дефицит е свързан с ниска костна плътност.