10 здравословни промени в нашата диета; Алтернативна кухня
Публикувано от MMar | 5 юни 2013 г. | Хранене | 0
Вече познаваме здравословни заместители в сладкарството като ябълково пюре, стевия, ванилия, банан, авокадо, ... а също и как да заместим млечните продукти и яйцата в нашата диета в случай на вегани или просто желаещи да намалят животинския протеин, по здравословни причини, необходимост навреме или за опитване на нови неща.
Сега авторът на блога Picklee предлага 10 здравословни промени в нашата диета които ни позволяват да заместим някои храни с други неразделни и по-добри в хранително отношение и по този начин да подобрим диетата си по прост начин, без да правим жертви и с удоволствие.
Това са предложенията с текст и лични приноси:
1. Не можете да живеете без бял ориз? Опитайте с киноата
Не само защото е Международната година на киноата, но защото значението й е «майката на всички зърнени храни»И дори се счита за много пълноценна храна за астронавтите. Той не съдържа глутен, богат е на фибри, желязо, фосфор и калций, включва всички основни аминокиселини и освен това вкусът му е неутрален и се адаптира много добре към рецептите за ориз. Рафинираният бял ориз допринася малко за тялото и е дефицитен въглехидрат с бързо освобождаване. Киноата е добър заместител. И тук рецепти с киноа
2. Да ядем ли сандвич? По-добре с пълнозърнест пита хляб
Вече знаем, че ежедневният ни хляб не е това, което беше, а още по-малко бели нарязани питки, които имат малко. По-добри варианти са занаятчийските хлябове от майчински дрожди със семена или покълналите хлябове, като есенските хлябове; но когато жадуваме за сандвич, пълнозърнестият пита хляб е лесна алтернатива на стойност.