10 урока по храна, които научихме от Дисни
С пускането на съществената версия на Красавицата и Звяра ние сме очаквания. Една от сцените, която предизвиква най-любопитство, е тази на Qué feast, музикалният пасаж, който в оригиналната версия предоставя триминутно въведение в кулинарното изкуство: от стари училищни ордьоври до кулминационен финал с шампанско и торти, чрез суфлета, фламбета и други често срещани места на френската гастрономия.
Трябва да мислите, че беше 1991 г. и молекулярната кухня все още не беше завладяла живота ни. Какво, по дяволите, дори суши не беше там. По това време една добра вечеря неизбежно преминаваше, като отиде в една буржоазна трапезария и преживее, от първо лице, всички френски клишета.
Поне така ни каза Дисни в Красавицата и оригиналния звяр. Но къщата на Мики Маус ни даде и други важни уроци за храната, които дълбоко белязаха любовната ни връзка с определени ястия.
Изкушението е оформено като бисквитка
Храната като покана към непознатото, към изследване и угаждане има най-добрия си символ в бисквитките с надпис „Изяж ме“ и които привличат вниманието на Алисия по време на вашето пътуване до страната на чудесата. Изминаха почти 70 години и ние продължаваме да се зареждаме с диети, базирани на сладкиши. И то без никакви съжаления. Или за Снежанка е било по-добре да заложи на ябълка, за да убие грешката?
Бананите са най-хипарската храна някога.
През 1967 г. е освободен Книгата за джунглата и избухна хипи революцията. Уолт Дисни беше починал година по-рано. Това беше идеалният момент за Балу, мечка на кон от времето на битника и цветната сила, да продаде на своя ученик Маугли бонандата на живот на свобода, срещу течението на хората и просто да яде банани, защото, ние вече знаем, „ най-съществената природа ви го дава ”. Също през 1967 г. бананът на Анди Уорхол е включен на корицата на първия албум на The Velvet Underground. Революцията беше жълта.
И насекомите храната на бъдещето
Поне на това Тимон и Пумба преподават Симба Цар Лъв, че след като интернализирал този „лигав, но вкусен“, той успял да стане здрава възрастна котка с достатъчно сила, за да свали чичо си Белег. И ако кралят на джунглата може да оцелее с бръмбари и червеи, как да не сме и ние, останалите смъртни?